Tempura Prymat GastroLine 1 kg

Tempura Prymat GastroLine 1 kg 

Tempura wywodzi się z kuchni japońskiej, gdzie od wielu wieków jest jedną z popularniejszych technik smażenia składników takich jak owoce morza, warzywa czy mięsa. Inspiracją dla niej były portugalskie dania przygotowywane w tempurze. Dzisiaj tempura to symbol kuchni japońskiej określanej jako lekkiej, delikatnej i pełnej smaku.  

Tempura – co to? 

Tempura to jedno z popularniejszych dań kuchni japońskiej. Opiera się na technice smażenia na głębokim tłuszczu kawałków mięsa, ryb, owoców morza, uprzednio obtoczonych w bardzo delikatnym cieście – tempurze. Mieszanka do tempury to połączenie mąki pszennej, kukurydzianej i zimnej wody.  

Dla odmiany, tradycyjna panierka najczęściej składa się z mąki, jajka, bułki tartej lub panko. Finalnie panierka jest grubsza i nasiąka większą ilością tłuszczu. W przypadku tempury danie ma minimalną, chrupiącą powłokę, która pozwala zamknąć soczystość składników, a nie dominuje jej smaku.  

Co wyróżnia tempurę Prymat GastroLine? 

W naszym sklepie internetowym można kupić mieszankę do przygotowania tempury. Odpowiednie przyrządzenie ciasta do tempury to klucz do uzyskania idealnego efektu. Po upieczeniu uzyskamy chrupiącą skórkę i delikatny smak przygotowywanych w ten sposób składników.  

Duże, ekonomiczne opakowanie Tempury Prymat GastroLine świetnie sprawdzi się w lokalach gastronomicznych. Nasza mieszanka ma perfekcyjnie opracowaną recepturę, która gwarantuje lekkie, puszyste, chrupiące i złociste ciasto po usmażeniu.  

Jak zrobić tempurę? Oto sposób przygotowania!  

1. Wymieszaj mieszankę Tempury z zimną wodą w proporcji: 100 g mieszanki na 120 ml wody, aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany.   
2. Pozostaw ewentualne grudki – poprawią one wygląd ciasta.   
3. Krewetki, pokrojone ryby lub warzywa obtocz w mące i zanurz w cieście.  
4. Smaż w głębokim oleju rozgrzanym do około 180°C do uzyskania złocistej barwy ciasta. 

Postępując krok po kroku, otrzymasz pyszne danie, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Warto pamiętać, że nieco bardziej gęste ciasto będzie idealne do smażenia tłustych ryb i świeżych kalmarów. Z kolei do warzyw czy chudych ryb warto wykorzystać rzadsze ciasto.  

Jakie składniki można przygotować w tempurze? 

Tempura idealnie nadaje się do sushi, krewetek, kalmarów, a także do ryb o białym mięsie. Warzywa – dynia, bataty, brokuły, kalafior, cebula (w krążkach), marchew i papryka również będą idealnie smakowały przygotowane w ten sposób. To nie koniec listy składników, które można przygotować w tempurze. Warto dodać tu szparagi, fasolkę szparagową, bakłażana czy cukinię. Z mięs w tempurze doskonale będzie smakował delikatny kurczak, a z grzybów shiitake lub boczniaki.