Żelatyna spożywcza wieprzowa Prymat GastroLine 1 kg
Żelatyna wieprzowa to produkt spożywczy, który ze względu na swoje właściwości żelujące i zagęszczające ma szerokie zastosowanie w kuchni. Ta bezbarwna i bezwonna substancja uzyskuje swoje właściwości żelujące poprzez kontakt z wodą.
Żelatyna wieprzowa jest wszechstronnym składnikiem kulinarnym. Wykorzystaj ją do przygotowania deserów, stabilizowania bitej śmietany i zrobienia mięsnych oraz rybnych galaret.
Produkt dostępny w dużym, 1-kilogramowym opakowaniu typu torba. Idealny dla gastronomii, przemysłu spożywczego i domowego użytku.
Opakowania wystarcza na sporządzanie 50 litrów płynu.
Żelatyna spożywcza wieprzowa Prymat GastroLine 1 kg
W stosowaniu żelatyny spożywczej ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji w stosunku do płynu. Zawsze warto sprawdzić zalecenia na opakowaniu. Nasza żelatyna spożywcza wystarcza na przygotowanie 50 litrów płynu. Wystarczy w 1 litrze gorącej wody lub wywaru rozpuścić 20 g żelatyny. Woda nie może być wrząca, ponieważ zbyt wysoka temperatura zniszczy właściwości żelujące produktu. Zbyt mała ilość żelatyny sprawi, że potrawa nie stężeje, a zbyt duża nada jej gumowatą konsystencję. Z tego powodu tak istotne są odpowiednie proporcje.
Żelatyna spożywcza – do czego?
Żelatynę wieprzową wykorzystasz wszędzie tam, gdzie zależy Ci na perfekcyjnym zagęszczeniu. Niezastąpiona do przygotowania galaretek owocowych, mas do tortów i delikatnych deserów. Nada idealnej konsystencji galaretkom mięsnym i rybnym. Użyj żelatyny spożywczej, aby nadać odpowiednią konsystencję panna cottcie oraz musom owocowym. Jeśli jeszcze nie wykorzystywałeś/aś żelatyny, aby stworzyć idealnie przejrzyste i klarowne buliony, to koniecznie nadrób zaległości. Żelatyna wieprzowa znajduje zastosowanie w kuchni molekularnej, a także w przyrządzaniu deserów proteinowych.
Dlaczego warto wybrać żelatynę spożywczą wieprzową?
Nasza żelatyna spożywcza to produkt bez dodatków i konserwantów. Wystarczy niewielka ilość dla osiągnięcia pożądanego efektu żelowania. Żelatyna ma neutralny smak, dzięki czemu nie “gryzie się” z aromatem przyrządzanych potraw. Żelatyna wieprzowa ma szerokie zastosowanie i długi termin przydatności. Warto zawsze mieć jej zapas w domu.
W naszym sklepie internetowym dostępna jest również żelatyna w opakowaniu detalicznym, o pojemności 50 gramów.
| Składniki | żelatyna spożywcza wieprzowa. |
|---|---|
| Profil alergenny | Produkt może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), soję, gorczycę, seler i orzeszki ziemne. |
| Wartości odżywcze | nie dotyczy |
| Warunki przechowywania | Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu. Przechowywać w temperaturze otoczenia. |
| Producent | Prymat sp. z o.o., ul. Chlebowa 14 44-337 Jastrzębie-Zdrój, Polska Tel.: +48/32/47 33 833 |
