Kolendra mielona Prymat GastroLine 230 g

Kolendra mielona Prymat GastroLine 230 g 

Kolendra mielona i świeża pochodzą z tej samej rośliny, ale różnią się smakiem, aromatem oraz zastosowaniem w kuchni. Kolendra mielona powstaje z wysuszonych nasion kolendry siewnej, które są zbierane, gdy roślina jest w pełni dojrzała. Następnie podlega procesowi suszenia i mielenia na drobny proszek. Kolendra świeża stanowi liście tej rośliny, których aromat jest intensywnie ziołowy, nieco cytrusowy. W formie zmielonej kolendra to przyprawa, która ma ciepły, słodki, nieco orzechowy, korzenny smak z dodatkiem cytrusowych nut. Zastosowanie kolendry świeżej ogranicza się do dekorowania potraw lub nadawania świeżości potrawom już bezpośrednio przy podaniu. Z kolei nasiona kolendry nadają daniom głębi i intensywnego aromatu, który uwalniany jest w trakcie gotowania, smażenia lub pieczenia.  

Kolendra – do czego jeszcze? 

Kolendra mielona jest bardzo łatwa w użyciu, dlatego jest tak chętnie wykorzystywana w wielu kuchniach świata. Kolendrę mieloną dodaj do: 
- Dań kuchni orientalnej i meksykańskiej – dopraw nią burritos, tacos, chili con carne. Warto również uwzględnić kolendrę podczas przygotowywania hummusu. 
- Marynat, gulaszy i farszów z mięsa mielonego, a także do potraw z drobiu, wieprzowiny i jagnięciny, które pieczesz lub dusisz. 
- Zup i sosów – szczególnie kremów z dyni, marchewki czy ciecierzycy. Idealnie pasuje do sosu pomidorowego oraz beszamelowego. 
- Wypieków na słodko – piernika lub szarlotki. 
- Potraw na bazie warzyw – duszonej marchewki, bakłażana czy papryki. 
- Ryb i owoców morza. 

Kolendra to bardzo wyrazista przyprawa, dlatego podczas przygotowywania dań z jej dodatkiem należy uważać z jej ilością. 

Kolendra – z czym ją łączyć?  

Mielona kolendra to przyprawa, która tworzy idealne kompozycje z innymi składnikami. Z powodzeniem łącz ją z kminem rzymskim, imbirem, czosnkiem, kurkumą, cynamonem i goździkami. 

Kolendra – właściwości 

Kolendra ma wiele pozytywnych właściwości. Wspiera pracę układu pokarmowego, ma działanie antyoksydacyjnie, a także posiada cenne wartości odżywcze. 

Kolendra, dlaczego warto kupić? 

Kolendra mielona to uniwersalna przyprawa, która znajdzie zastosowanie w praktycznie każdej kuchni. Kompletując koszyk zakupowy w naszym sklepie, dodaj kolendrę mieloną Prymat GastroLine, a także sprawdź wiele innych ziół i przypraw, które podkręcą smak codziennych dań. 

Szczególnie polecamy:  
- Przyprawa Garam masala Prymat GastroLine 370 g 
- Przyprawa Tikka Masala Prymat GastroLine 450 g 
- Żółte curry Prymat GastroLine 900 g