Bakłażan na kilka sposobów – najlepsze i sprawdzone przepisy
Bakłażan wyróżnia się nie tylko podłużnym kształtem czy charakterystycznym, fioletowym kolorem, ale też… wyśmienitym smakiem! Wystarczy jedynie odpowiednio go przyrządzić, z czym chętnie Wam pomożemy. Poznajcie przepisy, do których będziecie nieustannie wracać.
Spis treści:
- Bakłażan grillowany na patelni – sprawdźcie, jak go zrobić
- Faszerowany bakłażan – jak przygotować popularny przysmak?
- Bakłażan – przepisy proste i pyszne, o których nie sposób zapomnieć
Bakłażan grillowany na patelni – sprawdźcie, jak go zrobić
To jeden z najprostszych przepisów na bakłażana. Nie zajmie Wam dużo czasu, a jednocześnie jest wyjątkowo smakowity. Nie trzeba też mieć dużych umiejętności kulinarnych, aby zrobić to pyszne i aromatyczne cudo na talerzu. Największą rolę odgrywają tutaj przyprawy i patelnia grillowa. Jeśli jednak jej nie macie, nie przejmujcie się. Bakłażan smażony na zwykłej patelni również doskonale się sprawdzi.
Jak przygotować bakłażana grillowanego na patelni?
1. W niewielkiej miseczce mieszamy olej z ulubionymi przyprawami (my sugerujemy szczyptę soli, pieprzu, tymianku, oregano, czosnku oraz Chili w płatkach suszone Prymat, które nada bakłażanowi delikatnej ostrości).
2. Następnie smarujemy pędzelkiem bakłażana pokrojonego w grube plastry. Smażymy z obu stron.
Tak przyrządzone warzywo (choć przy okazji z botanicznego punktu widzenia właściwie owoc) doskonale komponuje się z sosem jogurtowym lub czosnkowym. Możecie jeść go solo lub potraktować jako dodatek do dania głównego. Pycha!
Faszerowany bakłażan – jak przygotować popularny przysmak?
Najlepiej tak, jak najbardziej lubicie! I mówimy to bardzo poważnie, ponieważ faszerowany bakłażan może być przyrządzany w kilku różnych wersjach – zarówno wegetariańskich, jak i mięsnych. Każdy znajdzie coś perfekcyjnego dla siebie. My jednak proponujemy Wam tym razem wariant nadziewany mięsem mielonym i fetą.
Zobaczcie, jak łatwo możecie go zrobić:
1. Przekrawamy bakłażana na pół, dokładnie wydrążamy miąższ, dodajemy odrobinę soli i odstawiamy na kilka minut.
2. Po chwili płuczemy warzywo i starannie je osuszamy.
3. Na 1-2 łyżkach oliwy podsmażamy posiekaną cebulę oraz rozdrobniony czosnek. Po zeszkleniu dokładamy 500 g wieprzowego mięsa mielonego, podsmażamy, a następnie dodajemy wcześniej wydrążony miąższ.
4. Czekamy około 6-7 minut i dodajemy 1 kartonik przecieru pomidorowego. Dodajemy szczyptę soli, pieprzu oraz cukru. Do tego Papryka ostra mielona Prymat oraz Bazylia suszona Prymat dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku. Dusimy, by całość mogła odparować.
5. Gotowym farszem nadziewamy nasze bakłażany i posypujemy je serem feta.
6. Przekładamy do dobrze natłuszczonego naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku nagrzanym do do 170ºC (tryb góra-dół) przez około 25 minut.
Tyle wystarczy, by stworzyć niebanalne i niezwykle efektowne danie główne, które sprawdzi się nie tylko na obiad, ale też przykładowo na wieczorne spotkanie ze znajomymi. Efekt wow murowany!
Bakłażan – przepisy proste i pyszne, o których nie sposób zapomnieć
Chcemy też nieco zainspirować Was do poszukiwań! Wciąż sporo osób nie wie, jak dobrze może smakować bakłażan – przepisy z jego udziałem zaskoczą Was swoją apetyczną i aromatyczną formą. Co powiecie na leczo z dodatkiem cukinii i bakłażana? Do tego świeże pieczywo lub pyszne grzanki. Musaka, czyli zapiekanka z bakłażanem, farszem mięsnym i beszamelem to również doskonały pomysł na obiad. Trzeba przyznać, że tradycyjne, greckie danie niejednokrotnie podbija serca turystów podczas rajskich wakacji (w końcu nie bez powodu). No i jeszcze bakłażan faszerowany lekko słodkawą, delikatną ricottą oraz orzechami włoskimi… to przecież uczta dla podniebienia!
Skoro wiecie już, jak można przyrządzić bakłażana, to cóż… chyba czas na zakupy! Zabierzcie ze sobą listę składników i po prostu przygotujcie małe, kulinarne dzieło sztuki w swojej domowej kuchni.
