Crumble z sezonowymi owocami - jak je przygotować?
Z tym przepisem nadmiar owoców w szybki sposób zamienisz na pyszny deser. Crumble, czyli owoce pod kruszonką, przygotowuje się zaledwie z 4 składników. Jakie owoce wybrać do crumble i jak przygotować kruszonkę? Odpowiedzi na te pytania poniżej!
Spis treści:
Co to jest crumble?
Przepis na crumble z jabłkami
Przepis na crumble ze śliwkami
Crumble – szybki deser z owoców
Crumble to brytyjski deser, który jest połączeniem dowolnych owoców zapiekanych pod dużą ilością słodkiej i chrupiącej kruszonki. Do jego przygotowania najczęściej wykorzystuje się jabłka i śliwki, ale warto też wypróbować crumble z jagodami, truskawkami, brzoskwiniami, morelami czy rabarbarem. Jeśli lubicie eksperymentować, możecie połączyć dwa rodzaje owoców. Taki zapiekany, owocowy duet też będzie świetnie smakował pod “pierzynką” z kruszonki!
Jak zrobić kruszonkę?
Aby przygotować kruszonkę potrzebujecie: masło, drobny cukier i mąkę. Tak niewiele składników wystarczy, aby powstał szybki i smaczny deser, który posmakuje całej rodzinie.
Crumble przygotowuje się w kokilach lub w płaskiej formie (jak do tarty). Deser należy podawać prosto z piekarnika, bo wtedy smakuje najlepiej. Gotowe crumble możecie posypać brązowym cukrem (gdy owoce są kwaskowate) lub podać z lodami i bitą śmietaną. Brzmi smakowicie, prawda? Owocowe crumble to banalny pomysł na deser, który ze smakiem zjedzą nawet najbardziej wybredni smakosze.
Przepis na crumble z jabłkami
Do crumble najlepiej użyć jabłek, które są lekko kwaśne i nieco twarde. Antonówka i szara reneta będą doskonałym wyborem. W wersji podstawowej jabłka należy umyć, obrać i pokroić na nieco grubsze plasterki.
Owalną formę należy posmarować masłem i wyłożyć na nią przygotowane jabłka. Jeśli macie ochotę, w tym momencie możecie do jabłek dodać przyprawy – np. Przyprawę do szarlotki Prymat, Cynamon mielony lub Cukier z cynamonem. Tak doprawione jabłka nabiorą przyjemnego korzennego aromatu.
Jeśli macie ok. 1 kg jabłek to do przygotowania kruszonki wykorzystajcie:
- 200 gramów mąki pszennej
- 140 gramów masła,
- 80 gramów cukru (drobnego, do wypieków).
Połączcie ze sobą te składniki w misce, do uzyskania kruszonki. Gotową kruszonkę posypcie owoce ułożone w formie i całość zapiekajcie w piekarniku przez ok. 40-50 minut, w temperaturze 175ºC. Po upieczeniu crumble jest od razu gotowe do jedzenia. Dodajcie swoje ulubione dodatki – lody, bitą śmietaną i zajadajcie się tym pysznym deserem.
Przepis na crumble ze śliwkami
Crumble ze śliwkami niewiele różni się w przygotowaniu od crumble z jabłkami. Tutaj warto postawić na odpowiednią odmianę śliwek. Polecamy wykorzystać miękkie i ciemne odmiany tych owoców, najlepiej węgierki lub renklody.
Owoce myjemy, wyjmujemy pestkę i rozkładamy w naczyniu do zapiekania. Owoce możecie obsypać przyprawami: gałka muszkatołowa i cynamon to będzie zgrany duet, który wzmocni naturalny smak śliwek. Kruszonkę możecie przygotować tak jak powyżej opisywaliśmy lub... zastąpić mąkę pszenną płatkami owsianymi. Wtedy do płatków owsianych dodajcie też ulubione masło orzechowe i odrobinę syropu klonowego. Taka nietypowa kruszonka obficie posypana po owocach po upieczeniu da bardzo ciekawy efekt smakowy.
To jak, kto z Was przygotowuje crumble z naszych przepisów?
Skuście się na ten deser (zwłaszcza, gdy jeszcze nie robiliście crumble w domu) i delektujcie się smacznymi owocami pod pierzynką z chrupiącą kruszonką!
