Zielona i żółta fasolka szparagowa w bułce tartej.

Letnie weekendy u babci, fasolka szparagowa, maślana posypka z bułki tartej i nic więcej do szczęścia nie było trzeba. Chociaż my chętnie rozszerzymy to szczęście, dzieląc się z Wami nie tylko tym kultowym przepisem, ale też kilkoma innymi, które podbiją Wasze kubki smakowe! 

Spis treści:
- Fasolka szparagowa w bułce tartej  
- Fasolka szparagowa po francusku  
- Fasolka szparagowa – przepis na penne z pieczarkami i suszonymi pomidorami 

Fasolka szparagowa w bułce tartej 

Klasyk dzieciństwa jest świetnym pomysłem na letni obiad. Fasolka szparagowa w bułce tartej to przysmak, którym możecie zajadać się samodzielnie lub jako pyszny dodatek. Strączki smakują również doskonale w połączeniu z młodymi ziemniaczkami, jajkiem sadzonym oraz mizerią. Jak przygotować fasolką?  
 
1. Sięgamy po 350 g fasolki szparagowej (żółtej lub zielonej), przepłukujemy ją pod bieżącą wodą i oczyszczamy. Odcinamy końcówki strączków.   
2. Wlewamy wodą do większego garnka i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy sól, cukier i przekładamy fasolkę szparagową. Gotujemy aż do miękkości. 
3. Odcedzamy gotową fasolką i kroimy ją w słupki. Roztapiamy 2 łyżeczki masła na patelni, dodajemy fasolkę, 2-3 łyżki bułki tartej i smażymy do zarumienienia bułki.  
4. Tak jak widzicie, przygotowanie fasolki szparagowej w bułce tartej nie zajmuje dużo czasu, a jest wybitnie pyszne.   

Fasolka szparagowa po francusku 

Pewnie część z Was zastanawia się, co to w ogóle znaczy. Spieszymy z pomocą! Fasolka szparagowa po francusku to podsmażane strączki z dodatkiem szalotki i aromatycznych przypraw. W kwestii przypraw możecie szaleć do woli. Bazą są zioła prowansalskie, a co do reszty – niech poniesie Was kulinarna wyobraźnia. 
 
Zachęcamy Was do ugotowania dwóch odmian fasolek – zielonej i żółtej. Danie będzie wtedy jeszcze smaczniejsze! Jak je zrobić? 

1. Dokładnie opłukujemy 500 g fasolki szparagowej i usuwamy ze strączków oba końce. Każdy strączek kroimy na pół lub 3 części – tak, by uzyskać mniejsze kawałeczki.  
2. Sięgamy po garnek i doprowadzamy do wrzenia mniej więcej 1 l wody. Dodajemy sól i wrzucamy naszą fasolkę szparagową. Gotujemy aż do miękkości (fasolka ma być jędrna, nie powinna być twarda).  
3. Rozgrzewamy na większej patelni oliwę i smażymy na niej dużą szalotkę (opcjonalnie cebulę).  
4. Po chwili wrzucamy fasolkę szparagową i ulubione przyprawy do smaku. My sugerujemy zioła prowansalskie, przyprawę grillową, czubrycę i gałkę muszkatołową. Mieszamy oraz smażymy całość jeszcze przez kilka minut.  
Tyle wystarczy, by stworzyć wyśmienitą fasolkę szparagową, której nie sposób się oprzeć. Letni obiad gotowy! 

Fasolka szparagowa – przepis na penne z pieczarkami i suszonymi pomidorami 

Możecie również wykorzystać fasolkę szparagową jako smakowity składnik obiadowego dania. W tym przypadku proponujemy Wam makaron, a dokładniej penne z pieczarkami i suszonymi pomidorami. Proste, pyszne i starczy Wam spokojnie na kilka dni. 

1. Gotujemy 300 g makaronu penne w osolonej wodzie. 
2. Sięgamy po dużą patelnię i rozgrzewamy na niej 3-4 łyżki oliwy z suszonych pomidorów. Dodajemy 2 cebule czerwone i 1 cebulę białą (pokrojone w plasterki).  
3. Gdy tylko zauważamy, że cebula się delikatnie zeszkliła, wzbogacamy całość o przeciśnięte przez praskę 4 ząbki czosnku oraz 500 g pokrojonych w plasterki pieczarek. Smażymy około 15 minut (w trakcie mieszając). 
4. Blanszujemy 300 g fasolki szparagowej i odcedzamy. Kroimy 10-12 sztuk suszonych pomidorów w paseczki. Wszystko dodajemy do grzybów – mieszamy oraz smażymy przez kilka minut. 
5. Dorzucamy ugotowany makaron oraz posiekane liście bazylii. 
6. Na koniec dusimy danie mniej więcej 3 minuty i wzbogacamy je o sól i pieprz. 

To co, jak rozumiem już dobrze wiecie, co zrobić na jutrzejszy obiad? 
 
Zanim jednak przyrządzicie smakowite dania ze strączkami, sprawdźcie, ile gotować fasolkę szparagową i jak przygotować ją przed gotowaniem – zarówno w zielonej, jak i żółtej odmianie!