Jak ugotować idealne jajka na twardo i miękko?
Kto nie kocha jajek? No dobrze, może są takie osoby, ale zdecydowana większość je uwielbia – co najwyżej w różnych formach. Jednymi z najpopularniejszych są jajka na twardo oraz jajka na miękko. Obydwa stanowią przysmak sam w sobie, ale też sprawdzony dodatek do wielu dań – szczególnie w okresie Wielkanocy. Dowiedzcie się, jak prawidłowo je przygotować oraz z czym komponują się doskonale!
Spis treści:
Ile gotować jajka na twardo i jajka na miękko, by wyszły perfekcyjnie?
Jajka na twardo – co z nich zrobić?
Jajka na miękko – do czego pasują?
Ile gotować jajka na twardo i jajka na miękko, by wyszły perfekcyjnie?
Jajka na twardo.
Najpierw zabierzemy się za jajka na twardo, których rozmiar ma wbrew pozorom niemałe znaczenie. Zastanawiacie się, ile gotować jajka na twardo, by żółtko było idealnie ścięte?
Małe typu „S” do 8 minut.
Średnie typu „M” do 9 minut.
Duże typu „L” do 10 minut.
Ale… to niejedyna kwestia, na którą warto zwrócić uwagę. Sięgnijcie po garnek, którego wielkość pozwala na rozmieszczenie jajek jedno tuż obok drugiego. Gdy macie już odpowiednie naczynie, wlejcie wodę i posólcie ją sporo szczyptą. Po co? Znacznie łatwiej obierzecie jajka bez ich uszkodzenia. Następnie od razu wyłóżcie jajka w temperaturze pokojowej (do zimnej wody) za pomocą łyżki, by uniknąć ewentualnych pęknięć. Ustawcie średnią moc palnika.
Woda z jajkami zaczęła się gotować? Ustawcie moc palnika na niższą, by woda tylko delikatnie „mrugała”. Poczekajcie tyle minut, ile potrzeba w zależności od wielkości Waszych jajek. Nie przekraczajcie jednak 10 minut, aby jajka się nie przegotowały. Wtedy na ich brzegach pojawi się charakterystyczna, ciemniejsza obwódka. Takie jajko można śmiało zjeść, ale trzeba przyznać, że nie wygląda zbyt apetycznie.
Gdy czas gotowania minie, wylejcie część wody z garnka, a następnie zalejcie jajka zimną wodą. Po chwili wylejcie całość i ponownie zalejcie jajka zimną wodą. Zostawcie do ostudzenia, by na koniec… zajadać się ze smakiem!
Jajka na miękko
Do tej pory zdawaliście się na los? Czas to zmienić i sprawić, by jajka na miękko wychodziły Wam zawsze! Płynne żółtko oraz idealnie ścięte białko – czy może być coś lepszego?
W tym przypadku ponownie ogromne znaczenie ma rozmiar, który wpływa na czas przygotowania. Ile gotować jajka na miękko?
Małe typu „S” do 3,5 minuty.
Średnie typu „M” do 4,5 minuty.
Duże typu „L” do 5,5 minuty.
Zawsze zalecamy też wyjąć wcześniej jajka z lodówki, by nabrały temperatury pokojowej. Tak samo postępujemy też tutaj. Tym razem jednak nie wkładajcie od razu jajek do garnka. Najpierw doprowadźcie wodę do wrzenia i dopiero wtedy przełóżcie jajka za pomocą łyżki do gotującej się wody. Kiedy upłynie czas gotowania jajek, odlejcie część wody i zalejcie je zimną wodą. Tyle wystarczy, by otrzymać wyśmienite jajka na miękko.
Jajka na twardo – co z nich zrobić?
Od razu na myśl przychodzą nam apetyczne kanapki z szynką, serem żółtym, pomidorem i szczypiorkiem. To zdecydowana klasyka! Jajka na twardo wzbogacą również sałatki oraz staną się podstawą dla wyśmienitej pasty jajecznej. A żeby smakowała jeszcze lepiej, dodajcie Przyprawę do jajek Prymat pełną aromatycznych przypraw: cebulki, pietruszki, szczypiorku, kurkumy czy słodkiej papryki. Do tego jajka ugotowane tym sposobem doskonale sprawdzą się na Wielkanoc. Jajka faszerowane to świąteczna tradycja, której trudno się oprzeć!
Jajka na miękko – do czego pasują?
Tak przygotowane jajka doskonale uzupełnią kanapki czy tosty podczas porannego śniadania. Umieszczone w kieliszku smakują pysznie z dodatkiem soli. W końcu prostota zawsze wygrywa! Jaka sól będzie tym najlepszym wyborem? Sól morska jodowana Prymat w młynku oczywiście! Do tego mechanizm mielenia pozwoli dobrać Wam odpowiednią grubość kawałków soli. Wisienka na torcie? Pieprz czarny mielony Prymat, który doda całości wyrazistego charakteru. Nie trzeba wiele, by specjał smakował znakomicie!
Jesteśmy przekonani, że dzięki naszym wskazówkom staniecie się mistrzami gotowania jajek idealnych – niezależnie od formy, a tym samym stworzycie wyjątkowo pyszne dania!
