Naleśniki na słono – ze szpinakiem, po meksykańsku – sprawdź!
Znudziły Wam się klasyczne naleśniki na słodko? Czas odwrócić proporcje i odkryć ich wytrawną odsłonę! Naleśniki na słono to kulinarne pole do popisu – od lekkich, pełnych zieleni kompozycji ze szpinakiem, po wyraziste, inspirowane kuchnią meksykańską wariacje, które rozgrzeją kubki smakowe. Jeśli macie ochotę na coś prostego, a jednocześnie niebanalnego – dobrze trafiliście. Sprawdźcie, jak wiele smaków może kryć się w cienkim, złocistym cieście!
Zanim przejdziecie do przepisów na wytrawne farsze, zobaczcie, jak zrobić idealne ciasto na naleśniki.
Naleśniki ze szpinakiem
Ten farsz musiał pojawić się w naszym smakowitym zestawieniu – i to na pierwszym miejscu. Naleśniki ze szpinakiem są proste i szybkie w przygotowaniu. Tak naprawdę wystarczy jedynie kilka składników, by zrobić pyszne wypełnienie na słono:
1. Przekładamy 500 g szpinaku baby do durszlaka i przepłukujemy go pod chłodną wodą.
2. Doprowadzamy wodę w garnku lub czajniku do wrzenia i zalewamy nią liście szpinaku dwukrotnie, wtedy szpinak zmniejszy swoją objętość. Na koniec odciskamy szpinak z nadmiaru wody.
3. Wlewamy na rozgrzaną patelnię olej lub masło klarowane. Smażymy 3-4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki i podsmażamy do uzyskania złocistego koloru.
4. Przekładamy na patelnię szpinak i mieszamy całość, smażąc kilka minut na średnim ogniu.
5. Dodajemy 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę soli oraz pół łyżeczki pieprzu. Opcjonalnie wlewamy 2-3 łyżki soku z cytryny.
6. Mieszamy szpinak i wlewamy 3 łyżki śmietanki 30% lub śmietany 18%. Ponownie mieszamy i odstawiamy.
Wykładamy farsz na naleśniki i zawijamy je w rulonik lub składamy w kopertę. Możecie posypać je również ulubionym, dobrze rozpuszczającym się serem. Przygotowujecie naleśniki dla dzieci? Dodajcie im… kolorów! A wszystko to za pomocą czerwonej przyprawy do naleśników. Naturalne składniki i zachwycający efekt – spróbujcie!
Naleśniki po meksykańsku
Nadzienie pełne mielonego mięsa, kukurydzy i fasoli, czyli naleśniki po meksykańsku. Aromatyczne, skąpane w pomidorowym sosie. No i do tego tarty ser – czy może być coś lepszego? Dowiedzcie się, jak je przygotować:
1. Szatkujemy 2 cebule i 3 ząbki zgniecionego czosnku – smażymy chwilę na oliwie. Dodajemy 800 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego. Dusimy mniej więcej 15 minut.
2. Miksujemy 1 puszkę krojonych pomidorów i wlewamy do mięsa. Dodajemy 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, sól, cukier oraz przyprawy: chili pieprz cayenne i oregano.
3. Kroimy w paski pół papryki, dodajemy puszkę kukurydzy konserwowej i puszkę fasoli czerwonej. Dusimy jeszcze mniej więcej 10 minut.
Proste, prawda? Tak niewiele trzeba, by stworzyć danie, od którego nie sposób się oderwać. Teraz pozostaje już tylko nadziać naleśniki, zwinąć je w rulon, polać pomidorowym sosem oraz posypać startym, żółtym serem. To raj na talerzu!
Naleśniki na słono z kurczakiem i warzywami
Pełnowartościowy posiłek? Już się robi! Naleśniki na słono z kurczakiem, warzywnymi dodatkami oraz sosem czosnkowo-ziołowym to świetny pomysł na sycące, pożywne danie. Jak przygotować wyśmienity farsz?
1. Myjemy 50 g piersi z kurczaka, osuszamy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju.
2. Kroimy warzywa: 1/3 papryki, 2 liście kapusty pekińskiej oraz 1/3 cebuli czerwonej. Odsączamy kukurydzę z zalewy, dodajemy wszystko do mięsa i smażymy przez chwilę.
3. Mieszamy 2 łyżki jogurtu naturalnego z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i przyprawami: solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
Nakładamy farsz na gotowe naleśniki, zwijamy, polewamy sosem i gotowe! Tip od nas: jeśli chcecie zachęcić swoje dzieci do jedzenia naleśników (również oczami), wykorzystajcie żółtą przyprawę do naleśników! To prosty i naturalny sposób na efektowne danie.
Naleśniki na słono nie mają już przed Wami żadnych tajemnic – teraz czas na ich przygotowanie – spróbujcie!
