Tzatziki – ulubiony sos do letnich dań

Sos tzatziki pochodzi z kuchni greckiej, który wykorzystuje się w daniach kuchni śródziemnomorskiej. Ze względu na składniki w Polsce przyrządzamy go głównie latem do dań z grilla.  

Jak zrobić sos tzatziki? 

Do przygotowania sosu tzatziki potrzebny jest jogurt grecki, świeże ogórki, czosnek, oliwa, sok z cytryny, sól oraz zioła (koperek, mięta). Ogórka należy zetrzeć na tarce i odstawić na sitku, żeby odsączyć sok. Do naczynia wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oliwę. Dodaj posiekane zioła i ogórka. Wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. 

Sos tzatziki – wersja dla zabieganych 

Można ułatwić sobie przygotowanie sosu tzatziki korzystając z gotowej kompozycji przypraw i ziół. Przyprawa do sosu tzatziki Prymat zawiera czosnek, koper, cebulę, pieprz i sól – czyli wszystkie przyprawy, które znajdują się w tradycyjnym sosie tzatziki. Potrzebujesz tylko jogurt, ogórki i oliwę i sos tzatziki jest gotowy. Alternatywą jest inny produkt z linii GastroLine – Tzatziki Pikantny Sos Czosnkowy. Aby przygotować tę wersję sosu tzatziki, należy wymieszać przyprawę z jogurtem greckim lub naturalnym. Ten szybki sposób na pikantny sos jest propozycją dla lokali gastronomicznych, zwłaszcza restauracji włoskich i greckich. 

Sos tzatziki do czego?

Tzatziki podajemy jako dodatek do mięsa, zwłaszcza grillowanego, ryb, warzyw, a także jako dip do pieczywa, na przykład chlebków pita. Jest znany ze swojego orzeźwiającego smaku i kremowej konsystencji. Schłodzony sos świetnie komponuje się z gorącymi i pikantnymi daniami z rusztu. Łagodzi ich smak i jest świetnym smakowym kontrastem. Sos tzatziki do czego jeszcze? Polecamy go także do warzyw grillowanych – papryki, cukinii i bakłażanów. Wielbiciele grillowanych ziemniaczków również będą zachwyceni tym jogurtowym sosem, który idealnie pasuje do przypieczonych kartofli. 

Polecamy nasz serwis z przepisami, na którym poza przepisem na sos tzatziki, znajdziesz również pomysły na dania z grilla.