Estragon suszony Prymat GastroLine 200 g
Estragon to przyprawa, która największą popularnością cieszy się w kuchni francuskiej i arabskiej, ale coraz większe uznanie zyskuje także w Polsce. Ma lekko gorzki smak oraz intensywny, korzenno-ziołowy aromat, przypominający nieco anyż lub koper włoski.
Przyprawa wzbogaca smak dań z cielęciny, baraniny, drobiu, dziczyzny, ryb i owoców morza oraz twarogu i masła ziołowego. Jest ważnym składnikiem zup oraz sosów: bernaise, remoulade i sosu tatarskiego.
Ocet aromatyzowany suszonym estragonem stosowany jest do marynowania ogórków, kiszenia kapusty, a także jako dressing do sałatek.
Estragon suszony Prymat GastroLine 200 g
Nazwa Estragon (esdragon) wywodzi się z łaciny i nawiązuje do korzeni, przypominających wyglądem smoka lub węża. Roślina uprawiana jest głównie w Europie, Azji i Stanach Zjednoczonych.
Ze względu na intensywny smak i aromat, Estragon suszony powinno się stosować z umiarem oraz pod koniec gotowania. Wystarczy szczypta, aby nadać daniu wyjątkowego charakteru.
Kucharze specjalizujący się w daniach kuchni francuskiej, wiedzą że esencją smaku Estragonu jest sos bernaise (berneński) podawany do steków lub eskalopek wieprzowych. Aby wydobyć pełnię aromatu Estragonu, przed dodaniem do sosu należy zaparzyć go w ciepłym winie.
Przyprawę, w dużym i wygodnym opakowaniu 200 g polecamy wszystkim restauracjom, barom, szkolnym stołówkom, firmom cateringowym oraz eventowym.
Wypróbuj także inne, aromatyczne przyprawy z naszego sklepu:
Tymianek suszony Prymat Gastroline 140 g
Bazylia suszona Prymat GastroLine 230 g
Rozmaryn suszony Prymat GastroLine 250 g
| Składniki | Estragon suszony |
|---|---|
| Profil alergenny | Produkt może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), soję, gorczycę, seler i orzeszki ziemne. |
| Wartości odżywcze | nie dotyczy |
| Warunki przechowywania | Przechowywać zamknięte w suchym i zacienionym miejscu. Przechowywać w temperaturze otoczenia. |
