Przygotowywanie pierniczków na święta

Chyba wszyscy dobrze znamy okres przedświątecznej gorączki, kiedy lawirujemy między ciągłymi zakupami, wielkim sprzątaniem i gotowaniem. Dziś skupimy się na tym ostatnim, pomagając zaoszczędzić Ci czas oraz nerwy. Skorzystaj z naszych porad i spraw, by te święta były pełne spokoju, przyjemności oraz radości ze spędzania czasu z najbliższymi.     

Zacznij od zaplanowania menu 

Dobrze jest rozpisać (odręcznie lub w notatniku na telefonie) dania, które chcesz w tym roku przyrządzić. Warto również wziąć pod uwagę upodobania Twoich gości. Jeśli czujesz, że możesz się nie wyrobić z niektórymi potrawami, zrezygnuj z nich na rzecz prostszych przepisów.  

Sprawdź, jak zrobić idealny piernik na święta! 

Spisz dokładny plan przygotowań i zaproś rodzinę do współpracy 

Pomyśl, co zrobisz na tydzień przed świętami, co 2 dni przed, a co w dzień Wigilii. Nie zostawiaj sobie wszystkiego na ostatnią chwilę, bo właśnie wtedy zacznie się niepotrzebny stres. Tym sposobem unikniesz natłoku zadań oraz zbędnego pośpiechu. Jeśli tylko masz taką możliwość, zaangażuj członków rodziny w kulinarne obowiązki. Co więcej, wspólne gotowanie może przerodzić się w coroczną tradycję. Obawiasz się chaosu? Rozdziel obowiązki. Niech jedna osoba przygotowuje rybę, druga desery, a trzecia zajmie się przyozdabianiem wigilijnego stołu.  

Zerknij na wyposażenie swojej kuchni 

Sprawdź, czy posiadasz odpowiednią liczbę naczyń, garnków, blach, pojemników lub sztućców. Zobacz też, jak mają się zapasy Twojego papieru i rękawa do pieczenia, folii aluminiowej albo woreczków. Zyskasz spokój i pewność, że jesteś przygotowany/-a na każdą ewentualność. 

Wykorzystaj sprawdzone przepisy 

Nie eksperymentuj, jeśli zależy Ci na tym, by wszystko wyszło, tak jak sobie zakładasz. Postaw na potrawy, które dobrze znasz, wiesz, jak je zrobić i przede wszystkim wiesz, że wychodzą. Uczucie pewności pomaga w zmniejszeniu poziomu stresu.  

Nie zapomnij o liście zakupów 

Pierwszym krokiem było zaplanowanie menu, ale potrzebujesz w końcu sprawdzonych składników, aby móc przygotować z nich danie idealne. Najlepiej podzielić listę na produkty, których potrzebujesz teraz oraz na te, które możesz kupić na spokojnie później. Sklepowy chaos? Nie tym razem! 

Kup wcześniej produkty długoterminowe 

A najlepiej z końcem listopada lub na początku grudnia. Co możemy zaliczyć do grupy produktów długoterminowych? Między innymi mąkę, cukier, makaron, kaszę, orzechy, bakalie oraz przyprawy, które możesz szybko i bezpiecznie zamówić w naszym sklepie. Przeważnie w okresie świątecznym przygotowujemy także wypieki. Koniecznie kup zapas proszku do pieczenia, masła, jajek, czekolady czy kakao.  

Ugotuj to, co można potem zamrozić  

Jakie świąteczne potrawy sprawdzą się doskonale do mrożenia? Zdecydowanie uszka, pierogi, krokiety, paszteciki, wywary do zup czy bigos. Jeśli chodzi o pojedyncze składniki, możesz też obrać i zamrozić warzywa do sałatek. Wtedy tak naprawdę przygotujesz dużą część potraw nawet 1-2 tygodnie przed świętami.  

Sprawdź, jak zrobić tradycyjne uszka wigilijne! 

Dbaj o porządek podczas gotowania 

Zmywaj naczynia na bieżąco i wyrzucaj odpadki. Znacznie łatwiej będzie Ci wtedy zadbać o przestrzeń, utrzymując ją w czystości. Gotowanie stanie się przyjemniejsze i dużo prostsze.  

I przede wszystkim daj sobie czas na odpoczynek 

Pamiętaj, że święta mają być czasem pełnym radości i spokoju, a nie czasem przepracowania oraz sporej dawki stresu. Już w czasie samych przygotowań włącz klimatyczną muzykę, zrób rozgrzewającą, zimową herbatkę i skup się na trzymaniu poszczególnych kroków w każdym z przepisów. Wtedy na pewno wszystko pójdzie jak… z płatka!