Wigilijny sos grzybowy w misce.

Wigilijny stół ma swoje stałe gwiazdy – barszcz z uszkami, karp, pierogi, ale… jest też cichy bohater, który potrafi odmienić smak całej kolacji: aromatyczny, aksamitny sos grzybowy. To właśnie on otula dania głębokim, leśnym zapachem, dodaje im świątecznej elegancji i sprawia, że nawet najprostsza potrawa nabiera wyjątkowego charakteru. Jak przygotować sos, który będzie tak dobry, że goście poproszą o dokładkę? Przepis poniżej! 

Do jakich świątecznych dań sos grzybowy pasuje idealnie? 

Sos grzybowy świetnie wzbogaca swoim smakiem chrupiące krokiety. Do tego oczywiście pierogi, tradycyjne gołąbki czy soczysty schab. Warto również wspomnieć w tym miejscu o codziennych daniach obiadowych, które sos grzybowy uzupełnia perfekcyjnie. Ciężko wyobrazić nam sobie placki ziemniaczane bez dodatku sosu. Do tego dołożylibyśmy kluski śląskie, klasyczne polędwiczki wieprzowe i pulpety. Ach, no i jak moglibyśmy zapomnieć o kopytkach oraz makaronach (szczególnie tagliatelle). 

Jak zrobić sos grzybowy? Z wykorzystaniem aromatycznych przypraw! 

Jeśli zastanawiacie się, jak zrobić sos grzybowy, który będzie zachwycał swoim smakiem i aromatem, postawcie na dopasowane przyprawy! Doskonale sprawdzi się ziele angielskie o głębokich, korzennych nutach. Do tego koniecznie wyrazisty pieprz czarny, który nada sosowi delikatnie pikantnych nut. No i jeszcze charakterystycznie ziołowy liść laurowy – bez niego sos nie smakowałby tak samo. Jeśli nie macie zbyt wiele czasu, a chcecie stosunkowo szybko uzyskać niepowtarzalny, tradycyjny smak sosu, zdecydowanie polecamy użycie bulionu grzybowego w kostkach. To idealna baza pod sos, którego zapach poczujecie już od wejścia. A może szukacie dobrze dopasowanej mieszanki przypraw, dzięki której sos wyjdzie idealnie? Wbrew pozorom przyprawa do świątecznego farszu z kapusty i grzybów sprawdzi się w tym przypadku doskonale. Aromatyczny, gęsty dodatek momentalnie nabierze świątecznego charakteru. A wszystko to za sprawą liścia laurowego, kminku, czarnego pieprzu, ziela angielskiego i kilku innych, równie smakowitych składników. Wtedy nie musicie kupować wszystkich wymienionych przypraw oddzielnie – wystarczy, że zamówicie jeden produkt. 

Przepis na sos grzybowy – tradycyjny i pełen smaku 

Teraz możemy przejść do tego co najważniejsze – przepis na sos grzybowy już na Was czeka!  

1. Moczymy 10 sztuk grzybów suszonych w wodzie. Po upływie godziny – wyjmujemy. WAŻNE: nie wylewamy wody! 
2. Kroimy grzyby na mniejsze kawałki oraz 1 cebulę (drobno). Całość przekładamy na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy do momentu, aż cebula się zarumieni.  
3. Przekładamy podsmażone grzyby oraz cebulę do wody, w której grzyby wcześniej się moczyły. Wrzucamy liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego i gotujemy przez mniej więcej 15 minut.  
4. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wzbogacamy całość o 100 mililitrów śmietany, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. 
 
Tak przygotowanym sosem możecie od razu polać wybrane, wigilijne dania i cóż, pozostaje jedynie cieszyć się ich cudownym smakiem! 

Jesteście głodni tradycyjnych, a do tego sprawdzonych przepisów na święta? Zobaczcie, jak przygotować: 
- Kutię, 
- Zupę rybną.