Jak zrobić kruche i aromatyczne ciasteczka korzenne?
Chyba każdy z nas pamięta ten charakterystyczny, korzenny i jedyny w swoim rodzaju smak. Ciasteczka przygotowywane na święta od zawsze były również wspaniałą dekoracją stołu. A ten niepowtarzalny zapach, który było czuć już od progu… trochę się rozmarzyliśmy, a marzenia trzeba przecież spełniać, dlatego dziś poznajcie przepis na najpyszniejsze ciasteczka korzenne!
Spis treści:
- Ciasteczka korzenne – w jakim okresie smakują najlepiej?
- Jakie przyprawy doskonale uzupełnią korzenne ciasteczka?
- Ciasteczka korzenne – przepis na idealnie kruche przysmaki
Ciasteczka korzenne – w jakim okresie smakują najlepiej?
W jesienno-zimowym oczywiście! Choć nie ma żadnych przeszkód, by piec je wiosną czy latem. Wtedy jednak zazwyczaj chcemy się nieco schłodzić. Wybieramy lekkie potrawy składające się ze świeżych warzyw lub owoców. Z kolei w czasie chłodniejszych dni znacznie bardziej wolimy rozgrzewające posiłki oraz takie, które nasuwają nam na myśl swoim zapachem, smakiem ciepłe skojarzenia. Właśnie dlatego tak chętnie sięgamy po ciasteczka korzenne. Myśląc o nich, mamy od razu przed oczami kominek, świąteczne dekoracje, wiszące skarpety i ogromny talerz wypełniony słodkimi przysmakami. Ich otulający zapach zawsze rozprzestrzenia się po całym domu – szczególnie tuż po upieczeniu. Do tego znikają w błyskawicznym tempie, nim się obejrzycie, nie zostanie ani jedna sztuka!
Jakie przyprawy doskonale uzupełnią korzenne ciasteczka?
Obowiązkową przyprawą jest słodkawo-korzenny cynamon o charakterystycznym smaku i zapachu, który chyba zna niemal każdy. Oprócz tego imbir wyróżniający się cytrynowo-słodkawą nutą oraz delikatnie gorzkawy kardamon. Nie sposób zapomnieć o wyrazistych goździkach, lekko korzennej gałce muszkatołowej czy niezwykle uniwersalnym anyżu. Co najlepsze, wcale nie musicie kupować tych wszystkich przypraw, wystarczy jedna – Przyprawa do ciasteczek korzennych i pierniczków Prymat. To właśnie ona zawiera w sobie wszystkie wcześniej wymienione, sekretne składniki i pozwala stworzyć przepyszne, szalenie aromatyczne, korzenne ciasteczka.
Ciasteczka korzenne – przepis na idealnie kruche przysmaki
No właśnie, bo skoro ciasteczka korzenne, to koniecznie kruche, a przy tym jednocześnie przyjemnie chrupiące. Nie wiecie, jak przygotować ciasteczka korzenne? Przepis jest bardzo prosty – jesteśmy pewni, że każdy będzie w stanie bez problemu przygotować te niepowtarzalne, słodkie przysmaki. Czego potrzebujemy?
250 gramów mąki tortowej
150 gramów masła
2 sztuki żółtek jaj
1 opakowanie cukru waniliowego
100 gramów cukru pudru
1 łyżeczkę kakao
1 łyżeczkę Przyprawy do ciasteczek korzennych i pierniczków Prymat
Teraz wystarczy tylko z podanych składników wyrobić ciasto – najlepiej ręką lub za pomocą robota kuchennego. Potem rozwałkowujemy i wycinamy dowolne kształty wcześniej przygotowanymi foremkami. Gotowe ciasteczka rozkładamy na blaszce z papierem do pieczenia. Ustawiamy temperaturę piekarnika na 180°C (tryb góra-dół) i pieczemy na środkowej półce przez około 10 minut.
Tak przygotowane ciasteczka korzenne posmakują każdemu miłośnikowi świątecznych wypieków i nie mamy co do tego żadnych wątpliwości!
