Grzyby leśne w koszyku

Wyobraźcie sobie kosz pełen świeżo zebranych grzybów leśnych – pachnących mchem, wilgotną ziemią oraz jesiennym powietrzem. Już same w sobie mają niepowtarzalny smak, którego nie warto przytłaczać, a jedynie subtelnie podkreślić. W tym momencie do akcji wkraczają przyprawy! Jakie dokładnie wybrać, by kurki, borowiki czy podgrzybki mogły zachować swój naturalny urok i jednocześnie zyskać na wyjątkowej głębi? 

Spis treści: 
- Jakie przyprawy do grzybów leśnych to aromatyczna podstawa? 
- Grzyby doskonale czują się w towarzystwie ziół 
- Dodatkowe składniki i przyprawy, które warto dodać do grzybów 
 

Jakie przyprawy do grzybów leśnych to aromatyczna podstawa? 

Wiele osób zastanawia się, jakie przyprawy do grzybów leśnych pasują najlepiej. I tak naprawdę liczy się klasyka. Nie trzeba wielu kombinacji, aby stworzyć aromatyczną zupę, esencjonalny sos czy wybitny makaron pełen jesiennego smaku. Wystarczą:   
Sól – wyrazista, intensywna w smaku. Już sama sól potrafi kompletnie odmienić charakter dania. Trzeba oczywiście uważać, by nie przesolić grzybów, jednak nie wyobrażamy sobie przepisów bez jej dodatku.  
Pieprz – doskonale sprawdzi się zarówno ten najzwyklejszy – czarny, jak i zielony czy nawet kolorowy. Przestrzegamy jednak, by uważać z ostrością w przypadku grzybów. Nie chcemy przecież zabić ich smaku, a jedynie odpowiednio go podkreślić.  
Liść laurowy i ziele angielskie – jak duszone grzyby, to tylko z udziałem obu tych przypraw. Liść laurowy doskonale wzbogaci swoim ziołowo-korzennym aromatem smak gulaszu, sosu czy jednogarnkowej potrawy, w której podstawowym składnikiem są grzyby. Z kolei ziele angielskie uwolni głębokie nuty kardamonu, goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej oraz czarnego pieprzu. 

Podejrzewamy, że większość z Was posiada wspomniane przyprawy w swojej kuchni. Ale jeśli nie, to… możecie kupić je online w naszym sklepie! Do tego duża część z nich jest dostępna w dużych gramaturach.  
 
Sprawdź: Liść laurowy Prymat XL, Ziele angielskie całe Prymat XL.  

Grzyby doskonale czują się w towarzystwie ziół 

I to nie byle jakich, bo niezwykle aromatycznych! Ich dodatek może kompletnie odmienić smak dania oraz sprawić, że wyjdzie po prostu fantastycznie. No dobrze, to w końcu co możemy Wam zaproponować? 
 
Tymianek – jedyny w swoim rodzaju, o delikatnie ostrym aromacie – ciepłym i przyjemnym. Lekko gorzkawy posmak doskonale wzbogaca smak grzybów leśnych. Nawet szczypta potrafi „chwycić” za podniebienie.  
Rozmaryn – uwielbiamy tę przyprawę za jej sosnowy aromat, tak dobrze pasujący do grzybów leśnych! Intensywny w smaku rozmaryn świetnie dopełni niejedno pyszne danie.  
Majeranek – delikatnie słodki smak i ziołowy aromat, czyli duet idealny. Majeranek świetnie sprawdza się w grzybowych specjałach, a szczególnie sosach czy pieczeniach.  

Jeśli chcecie eksperymentować z innymi ziołami, nic nie stoi na przeszkodzie! Z przyprawami powyżej możecie mieć jednak pewność, że grzybowe potrawy wyjdą po prostu wyśmienicie.  

Dodatkowe składniki i przyprawy, które warto dodać do grzybów 

Grzyby uwielbiają towarzystwo czosnku i cebuli. Oba składniki także pasują do siebie idealnie, dlatego warto wykorzystać je podczas przygotowywania potraw z grzybami w roli głównej. Oprócz tego wróćmy jeszcze na chwilę do przypraw, ale tych bardziej nieoczywistych. Jakie przyprawy do grzybów leśnych mogą również okazać się smakowitym strzałem w dziesiątkę? Kminek o wyrazistym, korzennym zapachu oraz gorczyca o słodkawym, lekko pikantnym, gorzkim smaku.  

Próbujcie, eksperymentujcie i przede wszystkim twórzcie najpyszniejsze dania z dodatkiem leśnych grzybów!