Obiad z air fryera dla całej rodziny

Po całym dniu chcesz podać coś ciepłego, co zasmakuje domownikom, ale nie masz ochoty spędzać wieczoru w kuchni? Właśnie wtedy przydaje się air fryer. Przygotujesz w nim soczystego kurczaka, rumiane klopsiki i warzywa z apetycznie przypieczonymi brzegami. Bez stania nad patelnią, a do tego z mniejszą ilością naczyń do zmywania. Mamy dla Ciebie aż 3 pomysły na rodzinny posiłek. Do tego kilka wskazówek, dzięki którym łatwiej zaplanujesz gotowanie.

Rodzinny obiad z air fryera – od czego zacząć?

Air fryer piecze za pomocą krążącego gorącego powietrza. Dlatego potrzebuje nie tylko odpowiedniej temperatury, lecz także miejsca między składnikami. Przepełniony kosz to prosta droga do nierówno upieczonego mięsa i miękkich zamiast rumianych ziemniaków.

Planując posiłek dla czterech osób, dopasuj porcje do pojemności urządzenia. W mniejszym modelu wygodniej będzie upiec mięso w dwóch turach, a obok podać kaszę i surówkę. W urządzeniu z dwiema niezależnymi komorami możesz przygotować danie główne i dodatek równolegle, ustawiając dla nich różne parametry.

Przydadzą się też 3 proste zasady:

Krój składniki na podobne kawałki – będą piekły się równomiernie.
Odmierzaj tłuszcz – do wielu dań wystarczy niewielka ilość oleju rozprowadzona na powierzchni produktów.
Kontroluj stopień wypieczenia – podany czas traktuj orientacyjnie, bo wiele zależy od modelu urządzenia i wielkości porcji.

Dopiero poznajesz swój sprzęt? Sprawdź, jak korzystać z air fryera! Praktyczny poradnik krok po kroku czeka na Ciebie.

Złocisty kurczak z ziemniakami i surówką

To zestaw, który nie potrzebuje długiej listy zakupów. Kurczak, ziemniaki i świeży dodatek wystarczą, by przygotować pełny rodzinny obiad.

Składniki na 4 porcje:
- 600-700 g filetów z ud kurczaka bez kości,
- 800 g ziemniaków,
- 1-2 łyżki oleju,
- przyprawa do złocistego kurczaka AIR FRYER Prymat – w ilości zgodnej ze wskazówkami na opakowaniu,
- ulubiona surówka, np. z kapusty, marchewki i jabłka.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki pokrój w niezbyt grube łódeczki, dokładnie osusz i wymieszaj z częścią oleju. Kurczaka natrzyj pozostałym olejem oraz przyprawą.
2. Ziemniaki piecz w temperaturze około 190°C przez 20-30 minut, potrząsając koszem w połowie czasu. Filety z ud potrzebują zwykle około 18-25 minut w 180°C, zależnie od grubości. Obróć je w trakcie pieczenia. Najpewniejszym sposobem sprawdzenia mięsa jest termometr kuchenny: w najgrubszym miejscu kurczak powinien osiągnąć co najmniej 75°C.
3. Jeśli urządzenie ma jeden kosz, przygotuj składniki osobno. Upieczone mięso odstaw na kilka minut, a w tym czasie krótko podgrzej ziemniaki. Podawaj z chrupiącą surówką.

Klopsiki z air fryera z kuskusem i sosem jogurtowym

Małe klopsiki wygodnie porcjować, łatwo podać dzieciom i równie łatwo zapakować na kolejny dzień. Zamiast smażyć je na patelni, ułóż je w koszu urządzenia.

Składniki na 4 porcje:
- 600 g mięsa mielonego, np. z indyka,
- 1 małe jajko,
- 2-3 łyżki bułki tartej,
- przyprawa do klopsików i kotletów mielonych AIR FRYER Prymat – według zaleceń na opakowaniu,
- 250 g kuskusu,
- 200 g jogurtu naturalnego,
- ogórek, pomidory i koperek do podania.

Przygotowanie:

1. Mięso połącz z jajkiem, bułką tartą i przyprawą. Wymieszaj tylko do połączenia składników, a następnie zwilżonymi dłońmi uformuj niewielkie klopsiki o podobnej wielkości.
2. Ułóż je w koszu z odstępami i piecz w 180°C przez około 12-16 minut. W połowie czasu ostrożnie je obróć. W razie potrzeby wydłuż pieczenie – środek klopsików z indyka powinien osiągnąć co najmniej 75°C.
3. W tym czasie przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jogurt wymieszaj z posiekanym koperkiem, a warzywa pokrój. Podaj wszystko w osobnych miseczkach, aby każdy mógł skomponować własny talerz.

Wskazówka: przed dodaniem soli, sprawdź skład mieszanki przyprawowej. Dodatkowe dosalanie może nie być potrzebne.

Warzywa z ciecierzycą – kolorowy obiad bez mięsa

Air fryer sprawdza się również wtedy, gdy chcesz wykorzystać warzywa czekające w lodówce. Ważne, by nie wrzucać wszystkich składników jednocześnie bez uwzględnienia ich czasu pieczenia.

Składniki na 4 porcje:
- 2 puszki ciecierzycy, po około 400 g każda,
- 2 papryki,
- 1 niewielka cukinia,
- 1 czerwona cebula,
- 1-2 łyżki oliwy,
- papryka słodka, czosnek granulowany i oregano,
- pieczywo lub ugotowany bulgur do podania.

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę odcedź, opłucz i bardzo dokładnie osusz. Paprykę oraz cebulę pokrój na kawałki, a cukinię w grube półplasterki. Wymieszaj składniki z oliwą i przyprawami.
2. Paprykę, cebulę i ciecierzycę piecz w 190°C przez około 15-20 minut. Cukinię dodaj na ostatnie 8-10 minut, aby nie zmiękła nadmiernie. W trakcie przemieszaj zawartość kosza. Przy mniejszym urządzeniu podziel składniki na partie, pozostawiając między nimi przestrzeń.
3. Podawaj z bulgurem lub pieczywem oraz sosem jogurtowym. W wersji roślinnej przygotuj sos na bazie niesłodzonego jogurtu roślinnego z dodatkiem soku z cytryny.

Jak przyspieszyć przygotowanie obiadu i nie stracić na smaku?

Najwięcej czasu oszczędza dobry plan. Zanim uruchomisz urządzenie, pokrój składniki, przygotuj przyprawy i ustal kolejność pieczenia. Gdy danie główne jest już w koszu, zrób surówkę, ugotuj kaszę lub wymieszaj sos.

Nie próbuj jednak przyspieszać wszystkiego wyższą temperaturą. Zbyt intensywne pieczenie może przypiec powierzchnię, zanim środek będzie gotowy. Nie zasłaniaj też całego dna kosza papierem, jeśli ogranicza to przepływ powietrza; akcesoriów używaj zgodnie z instrukcją urządzenia.

Jeszcze więcej porad? Poznaj 5 najczęstszych błędów podczas korzystania z air fryera i uniknij niechcianych wpadek!