Przyprawy do kurczaka - 5 topowych ziół i przypraw
Kurczak jest jednym z popularniejszych rodzajów mięs, które w dodatku można przygotować na wiele różnych sposobów. Kluczem do uzyskania wyśmienitego smaku jest odpowiednie przyrządzenie i doprawienie kurczaka. Jakie przyprawy do kurczaka wykorzystać, aby wydobyć z niego pełnię aromatu i smaku? Przeczytajcie ten artykuł, a zdradzimy Wam sekret idealnie przyprawionego drobiu!
Kurczak to gatunek mięsa, który popularny jest na całym świecie. Można przyrządzić go w całości lub wybrać ulubione części: pierś z kurczaka, udko z kurczaka czy skrzydełka z kurczaka. Każda część smakuje nieco inaczej i można przyrządzić ją w nieco inny sposobów. Dodatkowo metoda obróbki cieplnej kurczaka może być dowolna. Natomiast od razu warto zaznaczyć, że każda metoda gotowania wymaga innych przypraw. W tym artykule zdradzimy Wam:
- Top 5 przypraw i ziół do kurczaka.
- Sposoby doprawiania kurczaka w zależności od metody jego przygotowania.
Jak marynować kurczaka?
Dobór przypraw jest istotny w przypadku przygotowywania kurczaka, ale ważne jest także, aby kupić mięso odpowiedniej jakości. Najlepiej kupić świeżego kurczaka ze sprawdzonego sklepu, gdzie jesteśmy pewni dostawcy.
Top 5 ziół i przypraw do kurczaka
Obok soli i pieprzu najpopularniejszymi przyprawami i ziołami do kurczaka są:
- Papryka ostra, słodka lub wędzona - możecie także postawić na ich połączenie. Papryka również jest zawsze składnikiem marynat do kurczaka.
- Czosnek - możecie wybrać świeży, suszony lub granulowany. Ważne, aby dodać go do kurczaka, ponieważ nada mięsu intensywnego aromatu.
- Rozmaryn - wyróżnia się lekko cytrusową nutą. Koniecznie natrzyjcie nim całego kurczaka przed smażeniem, pieczeniem lub grillowaniem.
- Kmin rzymski – nieco pikantny i korzenny, dodany w małej ilości ciekawie wzmocni smak kurczaka.
- Tymianek - ziołowy aromat, z lekką cytrusową nutą, nada kurczakowi świeżości.
Innymi przyprawami do kurczaka, które również się sprawdzą są: bazylia, oregano, kolendra, cebula.
Metody gotowania a przyprawy do kurczaka
Kurczaka można przygotować na wiele różnych sposobów. Jeśli uwielbiacie kurczaka z rusztu koniecznie pamiętajcie o tym, aby temperatura na grillu była wysoka. Tylko wtedy uzyskacie grillowanego kurczaka soczystego w środku. Przed grillowaniem koniecznie obficie posypcie kurczaka przyprawami np. Kurczak z grilla Prymat lub użyjcie gotowej marynaty do mięs. Grillowane mięso, uprzednio zamarynowane, nasiąka aromatem ziół i przypraw, przez co finalny efekt jest znacznie smaczniejszy.
Jeśli uwielbiacie kurczaka z piekarnika, to nie zapomnijcie przyprawić go nie tylko na zewnątrz, ale też od wewnątrz. Do środka kurczaka włóżcie masło lub wlejcie oliwę, aby zachować soczystość i nadać kruchości mięsu.
Jakie przyprawy do kurczaka z piekarnika?
Postawcie na podstawowe przyprawy, jak sól, pieprz, czosnek i paprykę. Każda z tych przypraw wzmocni naturalny smak drobiu. Papryka i pieprz nadadzą kurczakowi pieczonemu odpowiedniej ostrości, czosnek intensywnego aromatu, a sól podkręci delikatny smak drobiu. Sięgnijcie także po zioła. Tymianek, rozmaryn, oregano, bazylia czy kolendra sprawdzą się w przypadku kurczaka pieczonego, smażonego, a także grillowanego.
Jeśli lubicie gotowe kompozycje przypraw to poznajcie ofertę naszego sklepu. Oferujemy duże i małe opakowania przypraw do kurczaka, szczególnie jedną z Waszych ulubionych jest Przyprawa do kurczaka złocista skórka Prymat. Ciekawą propozycją jest również Przyprawa do kurczaka orientalna, która polubią miłośnicy kuchni wschodniej.
Jeśli uwielbiacie smażonego kurczaka, to nie zapominajcie o tym, aby smażyć go szybko i intensywnie doprawić. Czosnek, cebula, papryka i kompozycja wyżej wspomnianych ziół będą tutaj idealnym wyborem. W trakcie duszenia kurczaka natomiast postawcie na zioła.
Marynowanie kurczaka
Marynowanie mięsa, w tym kurczaka, to element przygotowania potrawy, który zajmie Wam dosłownie 10 minut, a zdecydowanie wpłynie na finalny efekt.
Jak przygotować marynatę do kurczaka?
- Umyjcie mięso i przygotujcie porcje mięsa wg uznania.
- W misce połączcie składniki marynaty, czyli obowiązkowo olej lub oliwę z oliwek z przyprawami i ziołami (np. tymianek z papryką słodką lub czosnek, papryka, rozmaryn).
- Przełóżcie do marynaty kawałki mięsa i dokładnie je wymieszajcie, aby każdy kawałek był równomiernie skąpany w marynacie.
- Tak przygotowane mięso odstawcie do lodówki na minimum 8 h.
Zamarynowane mięso z kurczaka będzie idealne do grillowania, pieczenia, smażenia czy duszenia. Marynowanie kurczaka nie tylko wpływa na jego smak i aromat po obróbce termicznej, ale także wpływa na jego soczystość. Dużym ułatwieniem będzie skorzystanie z gotowych marynat Prymat, które są doskonale skomponowane pod kątem smaku i aromatu, ale także zapewniają soczystość i kruchość mięsa!
Jak widzicie przypraw do kurczaka jakie możecie wykorzystać jest naprawdę sporo. Eksperymentowanie z przyprawami i ziołami do kurczaka pozwoli Wam odkryć pyszne kombinacje i sprawi, że każda potrawa z kurczaka będzie wyjątkowa. Dobrze doprawiony kurczak pieczony to pyszna propozycja na codzienny lub uroczysty obiad.
Jeśli wolicie dania z rybą w roli głównej to zapraszamy do tekstu na blogu jakie przyprawy do ryby. Czeka tam na Was masa kulinarnych podpowiedzi i inspiracji.
