Sałatka z brokułem i jajkiem w misce

Kiedy myślimy o sałatce, widzimy talerz pełen świeżości, kolorów i lekkości. Szczególnie gdy pojawia się w niej brokuł, który jest doskonałą bazą dla jej wielu przepysznych wersji. Pokażemy Wam, jak z prostych składników stworzyć sałatki, które zachwycą nie tylko wyglądem, ale też wyśmienitym smakiem. Jesteśmy ciekawi, które danie stanie się Waszym faworytem! 

Spis treści:
- Sałatka z brokułem i jajkiem 
- Sałatka z brokułem i fetą 
- Sałatka z brokułem i kurczakiem 
 

Sałatka z brokułem i jajkiem 

Sycący pomysł na lunch lub obiad? Już się robi! Sałatka z brokułem i jajkiem okaże się doskonałą propozycją. Wzbogacona o słonecznik oraz sos czosnkowy, smakuje wyśmienicie. W tym przypadku wystarczy kilka składników, by stworzyć prawdziwe cudo na talerzu. Sprawdźcie sami: 
 
1. Sięgamy po większy garnek i zagotowujemy w nim wodę z dodatkiem soli oraz łyżeczki cukru. Przekładamy brokuł do garnka i gotujemy na półtwardo. 
2. Gdy brokuł już będzie gotowy, przelewamy go na sitku zimną wodą. 
3. Prażymy 3 łyżki łuskanego słonecznika na patelni.  
4. Łączymy ze sobą wszystkie składniki sosu: 3 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżeczki majonezu, ząbek czosnku, 2 łyżki kopru świeżego, Sól morską jodowaną Prymat oraz pieprz do smaku.  
5. Na oddzielnym talerzu układamy różyczki brokułu, jajka ugotowane na twardo (pokrojone w ćwiartki) oraz przekrojone połówki pomidorków (12 sztuk).  
6. Na koniec polewamy sałatkę sosem i posypujemy uprażonym słonecznikiem.  

Sprawdź również: „Jak i ile gotować brokuły?”  

Sałatka z brokułem i fetą 

A właściwie sosem feta! Tego chyba się nie spodziewaliście… A przynajmniej mamy taką smakowitą nadzieję. Sałatka z brokułem i fetą może być podana w różnych formach, a ta nie dość, że jest prosta w przygotowaniu, to do tego jeszcze pyszna. Przepis już na Was czeka! 

1. Wyciągamy większy garnek i gotujemy w nim brokuł na półtwardo z dodatkiem soli oraz odrobiny cukru.  
2. Kiedy już brokuł się ugotuje, odcedzamy i zalewamy na sitku zimną wodą. Czekamy, aż nasze warzywa porządnie się wystudzą.  
3. Gotujemy 4 jaja na twardo, po wystudzeniu obieramy oraz kroimy w ósemki.  
4. Obieramy 1 świeżego ogórka i kroimy go na grubsze półplasterki oraz odsączamy z zalewy 1 puszkę kukurydzy.  
5. Siekamy 4 cebule dymki wraz ze szczypiorkiem.  
6. Sięgamy po głębszy talerz i przekładamy na niego wszystkie warzywa.  
7. Zabieramy się za sos. Łączymy 3 łyżki majonezu z 3 łyżkami jogurtu greckiego. Dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pokruszone 100 g sera feta i pieprz. Całość miksujemy na gładki sos – mieszamy.  

Warto przed podaniem schłodzić sos i dopiero na sam koniec polać nim sałatkę. Wtedy danie będzie smakowało jeszcze lepiej!  

Sałatka z brokułem i kurczakiem 

Warstwowa, makaronowa sałatka z brokułem i kurczakiem to pożywna i wyjątkowo kolorowa propozycja, która stanie się hitem Waszego obiadowego stołu. Wzbogacona o słony ser oraz sos czosnkowy, smakuje cudownie! 
 
1. Myjemy brokuł i dzielimy go na małe różyczki. Wyciągamy większy garnek, zagotowujemy w nim wodę i gotujemy al dente (z dodatkiem soli oraz cukru). 
2. Odcedzamy brokuł na sitku i studzimy.  
3. Kroimy 400 g fileta z kurczaka w niewielką kostkę. Dodajemy 4 łyżeczki przyprawy curry, szczyptę soli, szczyptę Pieprzu czarnego Prymat w młynku i odstawiamy całość na mniej więcej 30 minut. Po upływie tego czasu smażymy kawałki kurczaka na oleju.  
4. Gotujemy 200 g makaronu w osolonym wrzątku,  
5. Kroimy 150 g sera feta w kostkę i prażymy 100 g pestek słonecznika na suchej patelni.  
6. Przygotowujemy sos czosnkowy, mieszając ze sobą: 250 g jogurtu naturalnego, 3 łyżki majonezu, 2 ząbki czosnku, sól oraz pieprz do smaku.  
7. Sięgamy po szklaną miskę i układamy warstwami: połowę makaronu, połowę różyczek brokułu, połowę sera fety, połowę słonecznika, kawałki kurczaka i polewamy sosem czosnkowym. Powtarzamy wszystkie kroki, a na koniec posypujemy całość słonecznikiem.  
 
Sałatka sprawdzi się doskonale zarówno na co dzień, jak i na imprezę czy spotkanie ze znajomymi. Wystarczy, że Wasi goście ją zobaczą – cóż… od razu przepadną! 

To co, macie już swój numer 1? Wybierzcie swoją sałatkę i koniecznie zróbcie ją przy najbliższej możliwej okazji!