Sałatka z tortellini. W tle brokuł, pomidory.

Sałatka z tortellini jest niepodważalnym hitem kulinarnym. Dlaczego? Bo robi się błyskawicznie i można w prosty sposób przygotować jej wiele wariantów. Króluje na imprezach i znika tak szybko, jak pojawia się na stołach. Nic dziwnego, ponieważ jest pyszna! Najlepsza sałatka z tortellini to taka, której składniki dobierzecie sami – według własnego gustu i ulubionych smaków. Jednak dla tych, którzy wolą gotową recepturę, mamy sprawdzony przepis na sałatkę z tortellini i suszonymi pomidorami. 

Spis treści:
- Najlepsza sałatka z tortellini – przepis
- Jak przygotować sałatkę z tortellini i kurczakiem? 
- Sałatka z tortellini – najczęstsze pytania 
- Sałatka z tortellini – wersja wegetariańska 

Najlepsza sałatka z tortellini – przepis 

Sałatka z tortellini  może mieć wiele wersji. Bazą są gotowe pierożki tortellini. Sprawdzoną wersją jest ta w stylu śródziemnomorskim. Na liście składników znajdą się wówczas: suszone pomidory, oliwki zielone lub czarne, kawałki kurczaka, ser pleśniowy, oliwa i świeżo mielony pieprz kolorowy. Tortellini mogą mieć różny farsz – szpinakowy, serowy lub mięsny. Dobierz składniki sałatki do farszu. Do wymienionych farszów zawsze pasować będą suszone pomidory, szpinak, rukola i oliwki zielone. 

Jak przygotować sałatkę z tortellini i kurczakiem? 

Potrzebować będziesz 1 opakowanie tortellini, 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka, 3 łyżki pomidorów suszonych w paskach, 2- 3 łyżki kukurydzy konserwowej, garść rukoli (lub szpinaku), 2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżkę soku z cytryny. Przyprawy: przyprawa do kurczaka, sól i pieprz. 

1. Ugotuj tortellini. Odcedź i wystudź. 
2. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw przyprawą do kurczaka i usmaż na niewielkiej ilości oleju do zarumienienia. Ostudź. 
3. Suszone pomidory w paskach odsącz z nadmiaru oleju. 
4. Do miski wrzuć tortellini, usmażonego kurczaka, suszone pomidory, kukurydzę i, jeśli używasz, rukolę lub szpinak. 
5. Przygotuj sos: wymieszaj majonez z jogurtem, dopraw solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. 
6. Połącz wszystkie składniki z sosem i delikatnie wymieszaj. 
7. Odstaw na 10–15 minut do lodówki, by smaki się przegryzły. 

Oto kilka wskazówek do przygotowania sałatki z tortellini i kurczaka. Nie gotuj za długo pierożków – wystarczy chwila. Ich ciasto zmięknie od sosu. Skoro mowa o sosie – czym można zastąpić majonez w sałatce? Tak, zamiast 2 łyżek majonezu, użył jogurtu naturalnego wymieszanego z oliwą.  

Sałatkę z tortellini przechowuj w lodówce. Możesz ją przygotować dzień wcześniej, jednak pamiętaj, aby nie przesadzać z ilością sosu. Jego nadmiar może sprawić, że tortellini rozmiękną. 

Sałatka z tortellini – najczęstsze pytania 

Czy sałatkę z tortellini można przygotować dzień wcześniej?  
Tak, można, ale najlepiej dodawać sos tuż przed podaniem, aby uniknąć rozmoczenia pierożków.  

Czym można zastąpić majonez w sałatce?  
Majonez można zastąpić jogurtem naturalnym wymieszanym z oliwą z oliwek dla lżejszej wersji sosu. 

Jak przechowywać sałatkę z tortellini?  
Sałatkę najlepiej trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 1-2 dni. 

Sałatka z tortellini – wersja wegetariańska 

Sałatkę z tortellini można przygotować również w wersji wegetariańskiej. Użyj wówczas pierożków z nadzieniem szpinakowym. Najlepszymi dodatkami do wegetariańskiej wersji tej sałatki będą: pomidorki koktajlowe, szpinak, orzechy włoskie lub pistacje, suszone pomidory, oliwki (zielone lub czarne), grillowana cukinia czy ser pleśniowy. 

Warto mieć w domu opakowanie tortellini. Kup i włóż do zamrażarki. Rozmrozisz, kiedy będzie trzeba i zrobisz z nich pyszną sałatkę lub szybki obiad. Na obiad, wystarczy podgrzać pierożki dodać sos – pomidorowy lub śmietanowy, garść pomidorków koktajlowych i świeże zioła, i gotowe. 

Po więcej sezonowych kulinarnych inspiracji zapraszamy na naszego Bloga.