Liście świeżego szpinaku w misce.

Jak zrobić szpinak do obiadu, który nie tylko smakuje, ale też doskonale się prezentuje? Przeczytajcie nasz artykuł i poznajcie sekret idealnego szpinaku! Gdy podacie go do obiadu, nieraz usłyszycie symfonię dla uszu pod tytułem: „Czy mogę prosić o dokładkę?”. Dobrze przygotowany szpinak wychodzi pyszny i nie smakuje jak ten, którego być może pamiętacie jeszcze ze szkolnej stołówki.  

Spis treści: 
- Szpinak – wszystko co powinniście o nim wiedzieć 
- Szpinak do obiadu 
- Jak zrobić szpinak?

Szpinak to zielone warzywo, które jest prawdziwą witaminową bombą. Kiedyś kojarzył się nam głównie z obowiązkowym i wyjątkowo nielubianym elementem diety dzieci. Często przygotowany w nieodpowiedni sposób, tworzył rozgotowaną, zieloną papką na talerzu. Dzisiaj to warzywo przeżywa prawdziwy renesans. Jeśli również chcecie przygotować szpinak do obiadu, przeczytajcie nasz artykuł, z którego dowiecie się m.in., jak zrobić szpinak. Ale zacznijmy od początku, czyli.... 

Szpinak – wszystko co powinniście o nim wiedzieć 

Szpinak to zielone warzywo, które gości na naszych stołach od wieków. Cenione jest za swój delikatny smak, często opisywany jako lekko ziemisty, z wyczuwalną nutą goryczki. Posiada również wiele wartości odżywczych. Szpinak bogaty jest w witaminy, minerały, żelazo, a także magnez i potas. Wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu na wielu płaszczyznach, dlatego nic dziwnego, że tak często szukamy odpowiedzi na pytanie: “Jak przygotować szpinak do obiadu?”. Szpinak ma szerokie zastosowanie w kuchni i można go przygotować na wiele sposobów. Warto poznać proste techniki, które sprawią, że po przyrządzeniu szpinak będzie smakował każdemu. 

Szpinak do obiadu 

Szpinak do obiadu można przygotować na wiele sposobów. W zależności od formy – świeży, młody, mrożony duszony czy smażony – może smakować i wyglądać nieco inaczej. 

Najpopularniejszy jest szpinak świeży (surowy) o chrupiących, miękkich liściach. Wyróżnia się łagodnym, lekko orzechowym, a nawet ziemistym smakiem. Idealnie sprawdzi się do sałatek do obiadu, na kanapki czy do smoothies. Dodajcie go również do zup – np. brokułowej lub groszkowej, aby nadać im wyrazistego koloru. 

Młody szpinak praktycznie nie ma w sobie goryczki, jest soczysty i bardzo miękki. Dodajcie go do sałatek lub udekorujcie nim potrawy – szczególnie te z makaronami.  

Mrożony szpinak, intensywnie zielony i lekko gorzki, nada się do sosów, farszy czy zapiekanek. Doskonale wzbogaci swoim smakiem cannelloni, lasagne lub zapieczonego kurczaka.   

Duszony na maśle z dodatkiem czosnku jest zdecydowanie łagodniejszy, przez co staje się idealnym dodatkiem do obiadu. Ten sposób przygotowania szpinaku do obiadu nie jest jedyny, chociaż najbardziej popularny. Podajcie go do pieczonego kurczaka, gotowanych ziemniaków i jajka sadzonego. 

Możecie też przygotować szpinak do obiadu w towarzystwie suszonych pomidorów i fety. Sięgnijcie po świeży szpinak (300 gramów), suszone pomidory Smak (2-3 sztuki), ser feta (30-40 gramów), czosnek (1 ząbek), oliwę z oliwek, a także sól i pieprz. Rozgrzejcie oliwę z oliwek, dodajcie pokrojone suszone pomidory, posiekany czosnek i podsmażcie składniki przez ok. 2 minuty. Po tym czasie dodajcie liście szpinaku i duście, aż całość zmięknie, ale nie rozpadnie się. Bezpośrednio przed podaniem podajcie z pokruszoną fetę i doprawcie do smaku. Tak przyrządzony szpinak doskonale pasuje do grillowanej ryby! 

Jak zrobić szpinak?  

Przygotowanie szpinaku jest naprawdę proste. Pamiętajcie, aby szpinak świeży umyć dokładnie przed użyciem pod bieżącą wodę. Następnie osuszcie jego liście wirówką do sałaty lub ręcznikiem papierowym. Chociaż świeży szpinak smakuje według nas najlepiej, to warto również mieć go w zamrożonej wersji. Nie wymaga rozmrażania przed smażeniem czy duszeniem. Wystarczy wrzucić go bezpośrednio na patelnię lub do garnka.   

Dobry szpinak to ten, który odpowiednio doprawimy. Jakie przyprawy do szpinaku? Odpowiedź znajdziecie na naszym blogu! Zainspirujemy Was również przepisami ze szpinakiem w roli głównej.  

Szpinak do obiadu to doskonały sposób na urozmaicenie codziennych posiłków i dodanie im zdrowego, zielonego akcentu. Eksperymentujcie z przyprawami i dodatkami, a z pewnością znajdziecie swój ulubiony sposób na jego podanie!