Czereśnie – co przygotować z wakacyjnych owoców?
Kultowe owoce lata zerwane prosto z drzewa to zdecydowany smak dziecięcych lat. I choć teraz nie wspinamy się już raczej po owocowych drzewkach, nadal możemy poczuć magię wspomnień, kupując czereśnie na lokalnych targowiskach czy bazarach. Zajadanie się nimi to czysta przyjemność, dlatego postanowiliśmy przygotować dla Was kilka przepisów z ich dodatkiem.
Spis treści:
- Czekoladowe ciasto z czereśniami
- Czereśnie – przetwory, a dokładniej pyszna konfitura
- Prosty deser z serka waniliowego i czereśni
Czekoladowe ciasto z czereśniami
Szalenie czekoladowe, mięciutkie i wilgotne w środku – ciasto z czereśniami to smak lata zamknięty w wyjątkowo słodkiej otoczce. Przygotowanie specjału nie zajmie Wam dużo czasu, a każdy, kto go spróbuje, momentalnie się zakocha!
Do tego przepisu potrzebujecie około 250 g czereśni.
1. Rozpuszczamy 50 g czekolady mlecznej i 50 g czekolady gorzkiej w kąpieli wodnej, a następnie odstawiamy do przestudzenia.
2. W oddzielnej misce łączymy 1,5 szklanki mąki z 2 łyżkami kakao i 1/3 łyżeczki Sody oczyszczonej Prymat.
3. Ucieramy 125 g masła (w temperaturze pokojowej) z połową szklanki cukru. Cały czas ubijając, dodajemy 3 jajka – jedno po drugim. Następnie dodajemy też stopniowo mieszankę mąki, kakao i sody oraz wlewamy 5 łyżek mleka.
4. Mieszamy całość z rozpuszczoną wcześniej czekoladą.
5. Natłuszczamy przy pomocy masła keksówkę o wymiarach 30x10 cm, a następnie posypujemy ją bułką tartą.
6. Do keksówki wykładamy połowę gotowej masy i układamy na niej czereśnie, delikatnie wciskając je w masę. 7. Wykładamy resztę masy.
8. Wyrównujemy wierzch ciasta za pomocą łyżki lub szpatuły i układamy pozostałe czereśnie.
9. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, wstawiamy ciasto i pieczemy przez około 35-40 minut (aż do suchego patyczka).
10. Tuż po upieczeniu zostawiamy ciasto w keksówce przez około 15 minut. Po upływie tego czasu wyjmujemy ciasto i przekładamy je na kratkę aż do wystudzenia.
Przed samym podaniem możecie posypać ciasto cukrem pudrem lub przygotować pyszną polewę czekoladową. W obu wersjach ciasto będzie smakować wyśmienicie.
Czereśnie – przetwory, a dokładniej pyszna konfitura
Dżemy, frużeliny, owoce w syropie cukrowym – w takiej formie również doskonale smakują czereśnie. Przetwory będą w stanie przywołać przepyszne wspomnienia lata. My mamy dla Was przepis na konfiturę – zobaczcie, jak ją zrobić, bo samo przygotowanie jest wyjątkowo proste:
1. Drylujemy 1 kg owoców, pozbywając się pestek i dokładnie je myjemy.
2. Przekładamy czereśnie do garnka i dodajemy do nich szklankę brązowego cukru. Całość odstawiamy na około godzinę, czekając aż owoce puszczą sok.
3. Po upływie wspomnianego czasu zagotowujemy owoce do momentu aż woda wyparuje.
4. Na sam koniec przekładamy gotową konfiturę do wyparzonych wcześniej słoików.
5. Tak przygotowaną konfiturę możecie wykorzystać do naleśników, omletów, gofrów ciast lub nałożyć ją na świeżą kromkę chleba wysmarowaną po brzegi prawdziwym masełkiem.
Prosty deser z serka waniliowego i czereśni
Mamy dla Was jeszcze pyszny deser na szybko z czereśniami w roli głównej. Potrzebujecie zaledwie kilku składników, by przygotować letnie, smakowite pucharki. Sprawdźcie, jak je przygotować:
1. Wydrylowane czereśnie (3/4 szklanki) mieszamy z 1 łyżką soku z cytryny i Cukrem z wanilią do ciast i deserów Prymat (ilość zależy od Waszych preferencji).
2. Kruszymy 5 herbatników na drobne kawałki – ręcznie lub za pomocą rozdrabniacza.
3. Wyjmujemy 2 pucharki i układamy warstwowo do każdego z nich po: 1 łyżce czereśni, 1 łyżce ulubionego serka waniliowego, 2 łyżkach herbatników, ½ łyżeczki kakao, kolejnej łyżce czereśni, tym razem 2 łyżkach serka i posypujemy całość herbatnikami.
4. Układamy na wierzchu 3-4 czereśnie dla dekoracji i ścieramy czekoladę, by posypać nią deser.
Prosty w przygotowaniu deser podbije Wasze kubki smakowe i sprawi, że przyrządzicie go jeszcze co najmniej kilka razy. Dodatkowo możecie kombinować z wariacjami deseru, zamieniając przykładowo serek waniliowy na czekoladowy, mascarpone czy bitą śmietanę. Smacznego!
