Wielkanocne dekoracje na stole. Zdjecie podgladowe.

Co roku obiecujesz sobie, że tym razem przygotowania do Wielkanocy zaczniesz wcześniej? A potem nagle jest czwartek, lodówka świeci pustkami, natomiast w głowie pojawia się tylko jedna myśl: „Jak ja to wszystko ogarnę”? Dobra wiadomość jest taka, że nie potrzebujesz tygodnia urlopu ani kulinarnego maratonu! Jeśli podejdziesz do tego sprytnie, trzy dni w zupełności wystarczą, żeby przygotować piękne, domowe święta – bez chaosu i nerwów. 

Oto plan, który działa! 

Dzień 1 – to moment na plan i spokojne zakupy 

Pierwszego dnia najważniejsze jest jedno: nie zaczynaj od gotowania. Zacznij od kartki i długopisu: 
1. Najpierw zapisz wszystkie potrawy, które chcesz przygotować. Wbrew pozorom wielkanocny stół nie musi uginać się od kilkunastu dań. Kilka klasyków w zupełności wystarczy: jajka, dobra sałatka jarzynowa, zupa, jedno mięso i dwa ciasta. 
2. Kiedy masz już listę potraw, zrób drugą – zakupową. Podziel ją na trzy grupy: produkty świeże, produkty suche i dodatki do dekoracji. Dzięki temu w sklepie nie będziesz krążyć między półkami, tylko sprawnie przejdziesz przez kolejne działy. 
3.Przy okazji kup coś, co stworzy świąteczny klimat: bazie, serwetki w wiosennych kolorach albo małą świecę na stół. Czasem drobiazg potrafi zrobić większą atmosferę niż najbardziej wymyślne dekoracje. 

Wieczorem możesz zrobić jeszcze jedną małą rzecz – przygotować bazę do zupy lub zakwas na żurek. To drobiazg, ale następnego dnia oszczędzi Ci sporo czasu. 

Dzień 2 – dzień w kuchni, ale bez pośpiechu 

Drugi dzień to moment, kiedy kuchnia zaczyna pachnieć świętami. Jak odpowiednio rozplanować świąteczne gotowanie? 

1. Najlepiej zacząć od ciast. Babka, sernik czy mazurek spokojnie mogą poczekać do świąt, a nawet smakują lepiej, kiedy postoją kilka godzin. Kiedy ciasto jest w piekarniku, możesz w tym czasie przygotować kolejne rzeczy. 
2. Ugotuj warzywa do sałatki jarzynowej – marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki. Odstaw je do wystudzenia. W tym samym czasie możesz też ugotować jajka na twardo, które później wykorzystasz do różnych potraw. 
3. To także dobry moment na mięso. Jeśli planujesz pieczeń lub białą kiełbasę, przygotuj ją właśnie teraz. Upieczona i schłodzona spokojnie poczeka w lodówce do świątecznego śniadania. 

Jeśli masz chwilę i przede wszystkim siłę, posiej wieczorem rzeżuchę. Nawet dwa dni wystarczą, żeby pojawiła się zielona, świeża dekoracja na stole. 

Dzień 3 – ostatnie szlify 

Trzeciego dnia wszystko zaczyna się powoli układać w idealną całość. Jesteśmy na finiszu. Zostało jeszcze kilka najważniejszych kroków: 

1. Pokrój wcześniej ugotowane warzywa i przygotuj sałatkę jarzynową. To jedno z tych dań, które nawet zyskuje na smaku, kiedy chwilę postoi w lodówce. 
2. Następnie zrób jajka faszerowane albo przygotuj prostą pastę jajeczną. To szybkie potrawy, które zawsze znikają ze stołu jako pierwsze. 
3. Teraz zostaje już tylko zupa. Żurek albo barszcz biały najlepiej smakują, kiedy chwilę się „przegryzą”, więc warto ugotować je kilka godzin przed podaniem. 
4. Na koniec nakryj stół. Wyjmij obrus, ustaw talerze, połóż dekoracje. Dzięki temu w świąteczny poranek nie będziesz niczego szukać – wystarczy wyjąć potrawy z lodówki. 

I jeszcze jedno: znajdź chwilę dla siebie. Herbata, krótki spacer, spokojny wieczór. Święta zaczynają się nie wtedy, gdy wszystko jest gotowe, ale wtedy, gdy w domu pojawia się spokój.  

Bo w Wielkanocy tak naprawdę nie chodzi o perfekcyjnie przygotowany stół. Chodzi o zapach ciasta, rozmowy przy śniadaniu i moment, w którym wszyscy na chwilę zwalniają. Z naszym planem na pewno się to uda!