Jakie przyprawy do zupy kalafiorowej? Sprawdzony przepis na tradycyjny smak

Zupa kalafiorowa gości na stałe w wielu polskich domach. Jeśli jednak przygotujecie potrawę pierwszy raz lub chcecie podkręcić jej smak, to jesteście w dobrym miejscu! Z naszego artykułu dowiecie się, jak ją odpowiednio przyprawić oraz przyrządzić.  

Spis treści:
- Jakie przyprawy do zupy kalafiorowej sprawią, że będzie smakować pysznie? 
- Zupa kalafiorowa – przepis na danie, które smakuje jak dom  
- Zupa kalafiorowa z ziemniakami, makaronem, a może ryżem? 

Jakie przyprawy do zupy kalafiorowej sprawią, że będzie smakować pysznie? 

Chyba nie zdziwi Was tutaj obecność pieprzu i soli. Obie przyprawy, choć podstawowe, doskonale sprawdzają się w zupach oraz dodają im pożądanego smaku. Sól sprawi, że danie będzie wyraziste, natomiast pieprz dostarczy nieco pikanterii. Jakie przyprawy do zupy kalafiorowej jeszcze dodać? Często wzbogacamy potrawę o kurkumę. Dlaczego? Kurkuma pięknie podbija żółtą barwę zupy. Dodatkowo zachwyca intensywnym, słodko-ostrym smakiem. Twoja kalafiorowa Ci za nią podziękuje!  
 
Możecie też wzbogacić zupę o kminek, który jest jednocześnie intensywny, gorzki oraz korzenny. Kalafiorowa z nieoczywistym twistem? Czemu nie? Oprócz kminku proponujemy też paprykę słodką. To wyjątkowo uniwersalna przyprawa, która sprawdzi się w przypadku wielu smakowitych dań.  

Zupa kalafiorowa – przepis na danie

Wspomnieliśmy, jakie przyprawy dodać, ale nie możemy zostawić Was przecież bez domowej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenia. Liczy się przede wszystkim prostota. Sprawdźcie, jak powinna smakować prawdziwa zupa kalafiorowa – przepis czeka na Was poniżej:  

1. Kroimy w kostkę 2 marchewki, korzeń pietruszki i 4 ziemniaki. Połówkę kalafiora dzielimy na różyczki.  
2. Smażymy na 2 łyżkach masła drobno pokrojoną cebulę aż do momentu zeszklenia. 
3. Po chwili dodajemy marchewkę oraz pietruszkę i smażymy jeszcze przez 2 minuty.  
4. Na koniec wzbogacamy całość o różyczki kalafiora i podsmażamy jeszcze przez moment.  
5. Zagotowujemy 1,7 l bulionu drobiowego i wrzucamy liść laurowy oraz 2 ziarenka ziela angielskiego. Przekładamy też do bulionu podsmażone warzywa – gotujemy całość przez około 15 minut (do miękkości warzyw).  
6. Dodajemy pęczek drobno posiekanego koperku. Ściągamy zupę z ognia. 
7. Do oddzielnej miseczki wlewamy 125 ml śmietany 18%, a następnie ją hartujemy, dodając nieco bulionu – dokładnie mieszamy i wlewamy powoli do garnka z zupą. 
8. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i kurkumą. 
 
Kalafiorowa jest wyjątkowo szybka w przygotowaniu. W przeciwieństwie do innych zup potrzebujecie tak naprawdę chwili, by przygotować pyszny, domowy obiad dla całej rodziny.  

Zupa kalafiorowa z ziemniakami, makaronem, a może ryżem? 

Trzeba przyznać, że zupa kalafiorowa z ziemniakami to klasyk, ale możecie przygotować ją śmiało w kilku wersjach. Co powiecie na kalafiorową z makaronem lub ryżem? Danie stanie się jeszcze bardziej pożywne i sycące. Niektórzy uwielbiają zajadać się kalafiorową z dodatkiem chleba. I trudno się dziwić – kromki posmarowane po samą skórkę prawdziwym masłem to rozkoszny raj dla podniebienia. Jesteśmy pewni, że się w nim zakochacie!  
 
Świetnie sprawdzą się również grzanki lub po prostu kleks śmietany pośrodku zupy. Tyle wystarczy, by stworzyć fenomenalne cudo na talerzu. Tak jak wspomnieliśmy, w końcu klucz tkwi w prostocie.