Wątróbka drobiowa smażona z cebulką na talerzu

Gdy myślimy o klasycznych, polskich smakach, od razu do głowy przychodzą nam domowe dania rodem z babcinej kuchni. Jedną z takich potraw jest właśnie wątróbka! Ten tradycyjny przysmak od pokoleń gości na naszych stołach – najczęściej podawany z podsmażaną cebulką czy jabłkiem. Czeka na Was przepis w dwóch wersjach, a do tego wkradnie się do nich… odrobina smakowitej nowości! Zaciekawieni? 

Wątróbka drobiowa z cebulką 

Wbrew pozorom wątróbka drobiowa nie jest trudna w przygotowaniu, a już szczególnie wątróbka z cebulką. To najpopularniejszy wariant tego dania, do tego zrobicie je wyjątkowo szybko. Wystarczy tak naprawdę kilka składników, by stworzyć sentymentalny przysmak dzieciństwa. Zobaczcie sami: 
 
1. Myjemy 500 gramów wątróbki drobiowej i dodajemy do smaku zarówno pieprz czarny, jak i kolorowy.  
2. Wsypujemy do oddzielnej miski 3-4 łyżki mąki, a następnie obtaczamy w niej wątróbkę.  
3. Wlewamy na większą patelnię olej i smażymy wątróbkę z obu stron. 
4. Kroimy 4 cebule w piórka i smażymy je na oddzielnej patelni z dodatkiem przyprawy Kucharek.  

Do patelni z cebulką przekładamy podsmażoną wątróbkę. Całość mieszamy i dusimy na małym ogniu przez 10 minut. Pod koniec doprawiamy solą do smaku.  

Z czym podać wątróbkę? Doskonale sprawdzą się ziemniaki, a do tego zasmażane buraczki lub mizeria. Możecie również zajadać się nią tylko i wyłącznie z dodatkiem świeżego pieczywa. Pychota! 

NOWOŚĆ: Przyprawa do wątróbki Prymat 

Zanim przejdziemy do następnego przepisu, zatrzymajmy się na chwilę przy… naszym najnowszym produkcie! Przyprawa do wątróbki sprawi, że już nigdy nie będziecie musieli zastanawiać się, jakie przyprawy dodać do potrawy. W mieszance pełnej tradycyjnego smaku nie mogło zabraknąć cebulki, majeranku, pietruszki czy pieprzu. Do tego ten jabłuszkowy aromat… Wystarczy, że wzbogacicie nią danie pod koniec smażenia. Prosto, domowo, szybko i pysznie! 

Wątróbka z jabłkiem i cebulą 

Równie popularną wersją wątróbki jest wątróbka z jabłkiem. W wielu polskich domach to właśnie ten wariant jest jedynym akceptowalnym. Właśnie dlatego nie moglibyśmy nie przedstawić Wam tego przepisu w pełnej, smakowitej okazałości. Sprawdźcie! 

Najpierw kroimy 2 cebule w krążki lub piórka, a następnie podsmażamy ją na patelni. Odstawiamy. 

1. Kroimy 2 jabłka w plasterki.  
2. Sięgamy po oddzielny rondelek i karmelizujemy w nim 1 łyżeczkę cukru.  
3. Przekładamy do rondelka pokrojone jabłka i smażymy do momentu, aż zmiękną i się zarumienią.  
4. Myjemy 350 g wątróbki drobiowej i obtaczamy ją w pół szklanki mąki.  
5. Smażymy wątróbkę na rozgrzanym oleju z obu stron.  
6. Na patelnię z wątróbką dodajemy podduszoną wcześniej cebulę. Całość mieszamy i przyprawiamy ½ łyżeczki majeranku.  
7. Dokładamy jabłka, dusimy przez chwilę i na sam koniec wzbogacamy całość o sól oraz pieprz do smaku.  
 
Teraz wystarczy już tylko wyłożyć gotową wątróbkę na talerze. Do dania świetnie pasują również ziemniaki oraz biała kapusta z jarzynami. Taki sposób podania to synonim czystej tradycji. 
 
Przygotujcie wątróbkę, która najbardziej przypada Wam do gustu i rozsmakujcie się w smaku dziecięcych lat!