Napój złote mleko w szklance i dzbanku na stole.

Choć nazwa „złote mleko” brzmi jak wyjęta prosto z baśni, kryje się za nią prosty w przygotowaniu, intensywnie pachnący napój, który od stuleci cieszy się popularnością w krajach Dalekiego Wschodu. Z czasem dotarł również do Europy, gdzie stał się naturalnym sposobem na rozgrzanie organizmu i wprowadzenie odrobiny relaksu do codziennej rutyny. 

Czym właściwie jest złote mleko? 

To rozgrzewający napój, który szczególnie chętnie wybieramy w chłodniejsze miesiące. Podstawę stanowi mleko – tradycyjne lub roślinne – połączone z kurkumą, dzięki której całość zyskuje charakterystyczny, intensywnie złoty kolor. Do mieszanki często dodaje się także inne korzenne przyprawy, takie jak imbir, cynamon, kardamon czy czarny pieprz. Ten ostatni dodatkowo wzmacnia działanie kurkuminy, naturalnego składnika kurkumy. Napój można wzbogacić odrobiną masła oraz ulubionym słodzidłem – najczęściej miodem albo syropem klonowym. 

Złote mleko i jego historia 

Złote Mleko wywodzi się z wielowiekowej tradycji ajurwedyjskiej. Ajurweda – czyli „nauka o życiu” – to staroindyjski system medycyny naturalnej, w którym kurkuma od dawna zajmuje szczególne miejsce ze względu na swoje prozdrowotne właściwości. Choć napój ten narodził się w Azji, jego popularność już dawno wykroczyła poza kontynent. Wraz z rosnącym zainteresowaniem naturalnymi metodami dbania o zdrowie i dobrym samopoczuciem, złote mleko zaczęło pojawiać się w trendach wellness na całym świecie. Coraz więcej osób sięga po nie jako naturalny sposób na wsparcie organizmu. Dziś postrzegane jest nie tylko jako element ajurwedyjskiej tradycji, lecz także jako jeden z symboli współczesnego, holistycznego podejścia do zdrowia. 

Dlaczego warto włączyć złote mleko do swojej diety? 

Kurkuminie przypisuje się wiele właściwości, które mogą korzystnie wpływać na organizm. Związek ten wykazuje działanie przeciwzapalne, dzięki czemu bywa pomocny przy dolegliwościach ze strony układu pokarmowego, takich jak dyskomfort po posiłku czy wzdęcia. Wspiera też prawidłową pracę wątroby i może mieć pozytywny wpływ na serce oraz funkcjonowanie mózgu. To także silny antyoksydant, który może pomagać w stabilizowaniu poziomu glukozy. Najczęściej jednak po złote mleko sięgamy w okresie przeziębień – to aromatyczna alternatywa dla mleka z czosnkiem. 

Złote mleko – przepis  

Przepis jest wyjątkowo prosty i nie mamy wątpliwości, że doskonale sobie z nim poradzicie. Wystarczy przygotować: 

- 250 ml mleka, 
- 1 łyżkę kurkumy, 
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, 
- 1 łyżeczkę cynamonu, 
- 1 łyżeczkę masła, 
- 1 łyżkę miodu.

Sposób wykonania: 
1. Podgrzewamy mleko w rondelku. 
2. Dodajemy kurkumę, pieprz i cynamon, dokładnie mieszając. 
3. Wzbogacamy napój masłem i miodem. 
4. Doprowadzamy całość do wrzenia, a następnie przelewamy do kubka. 

Tak przygotowane złote mleko nie tylko rozgrzewa, lecz także zachwyca zapachem i smakiem. Składniki są łatwo dostępne, a efekt – kojący i przyjemnie otulający!