Jakie przyprawy do zupy jarzynowej? Zobacz przepis na wiosenny specjał!

Zrobimy wszystko, by zupa jarzynowa nie miała przed Wami żadnych smakowitych tajemnic! Z dzisiejszego artykułu dowiecie się, jakie przyprawy warto wcześniej kupić oraz jak zrobić najlepszą zupę jarzynową (gwarantujemy Wam, że lepszej nie jedliście). Sprawdźcie! 

Spis treści: 

- Jakie przyprawy do zupy jarzynowej wzbogacą jej smak?  
- Zupa jarzynowa – przepis na sycące danie 
- Co warto dodać do jarzynowej zupy?  

Jakie przyprawy do zupy jarzynowej wzbogacą jej smak?  

Lekka, kolorowa i szalenie wiosenna zupa jest wypełniona po brzegi warzywami. Możecie dodać do niej tak naprawdę dowolne jarzyny – kalafior, fasolę, brokuły czy groszek. Zimą z kolei świetnie sprawdzają się mrożone mieszanki, dzięki którym odtworzycie smak letnich dni.  
 
W zupie warzywnej równie istotne są przyprawy. Jeśli nie jesteście pewni, jakie przyprawy do zupy jarzynowej dodać, pędzimy na ratunek! W większości zup (nie inaczej jest również z tą) podstawę stanowią aromatyczne Ziele angielskie Prymat oraz kilka liści laurowych. Obydwa produkty wzbogacają danie o intensywny, charakterystyczny dla zup, smak.  
 
Świetnie sprawdzi się również cudownie korzenna i charakterystycznie ciepła w smaku Gałka muszkatołowa Prymat. Do tego możecie również dorzucić wyraziste liście lubczyku o korzenno-słodkim zapachu i delikatnie gorzkim posmaku.  

Pamiętajcie też o tych najbardziej podstawowych przyprawach, takich jak pieprz czy Sól kamienna spożywcza jodowana Prymat. Nie wyobrażamy sobie zupy bez ich dodatku.  

Zupa jarzynowa – przepis na sycące danie 

Mamy dla Was tradycyjny przepis na pyszną zupę jarzynową. Jeśli zajadaliście się nią w dzieciństwie, to nasza receptura na pewno przypomni Wam smak dawnych lat. Sprawdźcie, jak ją przygotować:  

1. Skrobiemy 3-4 marchewki, 2 pietruszki i małego selera – myjemy i kroimy warzywa w kostkę.  
2. Przekładamy jarzyny do dużego garnka, dodajemy listek laurowy, 3-4 ziarna ziela angielskiego i 4-5 ziarenek pieprza ziarnistego. Wlewamy mniej więcej 1,5-2 l wody (bądź rosołu drobiowego) i doprowadzamy do wrzenia. 
3. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień i gotujemy do miękkości warzyw.  
4. Dzielimy połowę kalafiora na małe różyczki, a garść fasolki szparagowej kroimy na mniejsze, 2 cm kawałki.  
5. Kroimy 6-8 ziemniaków w kostkę i dorzucamy do gotujących się warzyw.  
6. Gotujemy całość przez około 10-12 minut.  
7. Po tym czasie wyjmujemy z zupy nać selera. 
8. Sięgamy po miseczkę i wlewamy do niej ¾ szklanki śmietany. Dodajemy 1 łyżkę mąki pszennej i mieszamy (tak, by w mieszance nie było grudek).  
9. Do miseczki wlewamy odrobinę wywaru i zahartowujemy śmietanę mieszając. Wlewamy całość do zupy. Ponownie zagotowujemy zupę i kiedy dojdzie do wrzenia, ściągamy ją z gazu.  
10. Na sam koniec doprawiamy jarzynową solą i pieprzem. 

Zupa pełna wiosennego smaku gotowa! Następnym razem koniecznie ją przygotujcie i podajcie do obiadu swoim najbliższym. Coś nam mówi, że będą zachwyceni! 

Co warto dodać do jarzynowej zupy?  

Warzywa to jedno i wręcz podstawa, ale jarzynowa zupa „lubi się” też z różnymi dodatkami. W samym przepisie wspomnieliśmy o śmietanie dla zabielenia. Jednak nie wzięliśmy pod uwagę składników, które możecie podać razem z zupką.  
Proponujemy świeży koperek i natkę pietruszki, które dodatkowo wzbogacą smak zupy. Niektórzy uwielbiają dodawać do jarzynowej również ugotowany makaron lub ryż. A jeszcze inni kochają jeść zupę jarzynową z kromkami chleba. Każda z tych opcji sprawdzi się świetnie, kiedy macie pod ręką doskonały przepis  oraz wiecie, jak odpowiednio doprawić jarzynową. Wtedy zupa na pewno wyjdzie Wam idealnie!